Ein Bloody Mary ist ein würzig-scharfes Katerkur, das sich perfekt zum Brunch eignet.
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- Was ist eine Bloody Mary?
- Eine kurze Geschichte des Bloody Mary Cocktails
- Welche Zutaten sind in einer Bloody Mary enthalten?
- Hausgemachtes Bloody Mary-Rezept
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Was ist eine Bloody Mary?
A Bloody Mary ist ein Wodka-Cocktail mit Tomatensaft, Meerrettich, Worcestershire-Sauce, scharfer Sauce und einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen. Barkeeper servieren Bloody Marys normalerweise in einem hohen Glas, wie einem Pint- oder Highball-Glas. Ein Bloody Mary ähnelt einem Michelada (der Tomatensaft und scharfer Sauce mit hellem Bier kombiniert) und einem Bloody Caesar (der Wodka mit salzigem Clamato mischt).
Eine kurze Geschichte des Bloody Mary Cocktails
Zahlreiche Entstehungsgeschichten ranken sich um die mythische Bloody Mary, die alle in den 1920er und 30er Jahren spielten. Der Pariser Barkeeper Fernand Petiot behauptete, den Drink in Harry's New York Bar erfunden zu haben, die auch behauptet, der Geburtsort klassischer Cocktails wie . zu sein der Beiwagen und die Franzosen 75 .
Der Kreislauf der Wirtschaftstätigkeit ist ein Modell für:
Der 21 Club in New York behauptet aber auch, die Bloody Mary erfunden zu haben – entweder vom Barkeeper Henry Zbikiewicz oder vom Komiker und Stammgast George Jessel. Als er die Herkunft des Getränks in seinen Memoiren beschreibt, Wie ich gelebt habe I (1975), sagt Jessel, dass er während der Kreation des Getränks etwas über die Prominente Mary Brown Warburton verschüttet hat, die sich den Spitznamen Bloody Mary gab, in Anlehnung an die roten Flecken, die das Getränk auf ihrem Outfit hinterließ.
Wie die Ursprünge des Cocktails selbst ist auch der Name Bloody Mary in Mythen verstrickt: Die häufigste Behauptung ist, dass er nach Königin Mary I. von England benannt ist, die während ihrer Regierungszeit den Spitznamen „Bloody Mary“ erhielt.
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Welche Zutaten sind in einer Bloody Mary enthalten?
Eine klassische Bloody Mary enthält Wodka und Tomatensaft, mit einer Auswahl an Gewürzen und Gewürzen die je nach Standort und Präferenz variieren. Zu den traditionellen Zutaten gehören Worcestershire-Sauce, scharfe Sauce, Knoblauch und Meerrettich. Barkeeper würzen das Getränk im Allgemeinen mit Selleriesalz, koscherem Salz und schwarzem Pfeffer und beenden es mit einer Garnierung aus grünen Oliven, einer Selleriestange und einer Zitronenscheibe.
Das Bloody Mary ist wegen seiner hochgradig anpassbaren Vorlage seit langem ein Liebling der Barkeeper. Wolfgang Pucks Version mit Erbstücktomaten und Jalapeños für einen zusätzlichen Kick, während Lyan Mary vom Mixologen Ryan Chetiyawardana gewürzten Sherry enthält.
Hausgemachtes Bloody Mary-Rezept
Macht
12 CocktailsVorbereitungszeit
10 MinutenGesamtzeit
1 Stunde 10 Minuten 10Zutaten
- 6 Tassen Tomatensaft
- ¼ Tasse frischer Zitronensaft (plus extra)
- 2 Teelöffel Selleriesalz (oder 1 Teelöffel Selleriesamen plus 1 Teelöffel Salz)
- 2 Esslöffel Worcestershiresauce
- 3 Esslöffel zubereiteter Meerrettich
- 2 Teelöffel scharfe Soße
- 1 Teelöffel Knoblauchsalz
- 2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 18 Unzen Wodka (oder Tequila für eine Bloody Maria)
- Frischer Zitronensaft
- Dillgurkenstangen, Zitronenspalten, grüne Oliven oder Selleriestangen zum Garnieren
- Tomatensaft, Zitronensaft, Selleriesalz, Worcestershire-Sauce, Meerrettich, scharfe Sauce, Knoblauchsalz und schwarzen Pfeffer in einem großen Krug oder Weithalsglas vermischen und umrühren oder schütteln.
- Mindestens 1 Stunde und bis zu 3 Tage in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verschmelzen. Die Zutaten können sich trennen, also vor dem Servieren umrühren oder schütteln.
- Für ein einzelnes Getränk mischen Sie ½ Tasse Bloody Mary-Mix mit 1½ Unzen Wodka und ½ Unze frischem Zitronensaft. Gießen Sie es über Eiswürfel und garnieren Sie es mit einer Selleriestange oder einem Dillgurkenspieß, einer Zitronenscheibe und Oliven.
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