Bash Basics: Fünf frische Frühlingsrezepte, die man unbedingt probieren sollte

Träumen Sie vom Frühling? Du bist nicht allein! Der Frühling ist nur noch wenige Tage entfernt und wenn Sie ein bisschen wie das Team BashBLOK sind, lieben Sie das wärmere Wetter, hübsche Blumen und eine bunte Auswahl an Produkten im Lebensmittelladen. Bei all dieser Schönheit sind wir inspiriert, frisch zu sein und neue Rezepte auszuprobieren, da wir uns von der schweren Urlaubsnahrung wegbewegt haben. Ohne Ihre Geschmacksknospen zu vernachlässigen, freuen wir uns, unsere fünf besten leichten und einfachen Rezepte zu teilen, die perfekt für Ihre Frühlingsparty sind.

Fünf frische Frühlingsrezepte, die man unbedingt probieren sollte

1) Salat: Rüben-Krautsalat von The Cooking Channel

Zuerst auf unserer Liste, Beet Coleslaw von The Cooking Channel. Dies ist kein durchschnittlicher Krautsalat und dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch absolut wunderschön. Streuen Sie etwas Ziegenkäse darüber und Sie sind im Geschäft.

Zutaten
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Rotweinessig
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/2 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt (ca. 1/2 Tasse)
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
1 Teelöffel Honig
1/2 Teelöffel süßer Paprika
Cayennepfeffer
1/4 Tasse Olivenöl
2 große Karotten, Julienned
1 große Rote Bete, julienned
1/2 Tasse frische Korianderblätter, grob gehackt

Richtungen
Zitronensaft, Essig, Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack in eine große Schüssel geben. 5 Minuten beiseite stellen. In einer kleinen Pfanne die Kreuzkümmelsamen etwa 3 Minuten rösten, bis sie duften. In einer Gewürzmühle fein mahlen. Honig, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer in die Schüssel geben. Olivenöl in einem dünnen Strahl einrühren.

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Karotten, Rüben und Koriander zum Dressing geben. Werfen. Abschmecken und nach Belieben mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.

2) Eine Beilage: Bratkartoffeln und Zitrone mit Dill von Real Simple

Können wir lecker sagen?!? Wir können einem guten Kartoffelrezept nicht widerstehen und in etwas Zitrone und Dill sind wir besonders verliebt.

Zutaten
2 Pfund neue Kartoffeln, halbiert
1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel grob gehackter frischer Dill

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Richtungen
Ofen auf 450 ° F erhitzen. Auf einem Backblech mit Rand die Kartoffeln und die Zitrone mit dem Öl, ¾ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer vermischen. Braten, einmal wenden, bis sie weich sind, 25 bis 35 Minuten. Vor dem Servieren mit dem Dill vermischen.

3) Alternative zum Beef: Lachsburger von Cooking Light

Wie kann etwas so köstliches in weniger als 10 Minuten zubereitet werden? Diese Lachs-Burger sind perfekt für den Frühling oder für die Nächte, in denen Sie wenig Zeit haben.

Zutaten
1 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
1/4 Tasse dünn geschnittenes frisches Basilikum
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 (1 Pfund) Lachsfilet, enthäutet und gehackt
1 Esslöffel scharfe Paprikasauce
1 großes Eiweiß
Kochspray
8 (3/4-Unzen) Scheiben Focaccia, geröstet

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Richtungen
Die ersten 5 Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Kombinieren Sie scharfe Pfeffersauce und Eiweiß in einer kleinen Schüssel; Fügen Sie die Eiweißmischung zur Lachsmischung hinzu und rühren Sie gut um.

Teilen Sie die Mischung in 4 gleiche Portionen und formen Sie jede zu einem 1/2 Zoll dicken Fladen. Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pfanne mit Kochspray bestreichen. Fügen Sie Lachspastetchen hinzu und kochen Sie 3 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Gargrad. Patties auf gerösteter Focaccia servieren.

4) Wüste: Tri-Berry Crumble von The Barefoot Contessa

Wir werden nie von Rezepten unserer Lieblings-Contessa Ina Garten enttäuscht. Dieser Tri-Berry-Crumble ist lecker und ein Gewinner für eine Dinnerparty. Beim ersten Mal haben wir die Maisstärke vergessen und es war immer noch lecker. Es ist gut zu wissen, dass es ein gewisses Raum für Fehler gibt.

Zutaten
2 Tassen frische Blaubeeren (12 Unzen)
2 1/2 Tassen frische Himbeeren (18 Unzen)
2 Tassen frische Erdbeeren, halbiert oder geviertelt, wenn groß
1/2 Tasse Kristallzucker
3 Esslöffel Maisstärke
1 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale (2 Zitronen)
3 EL frisch gepresster Zitronensaft für die Streusel
3/4 Tasse Allzweckmehl
3/4 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse hellbrauner Zucker, leicht verpackt
1/2 Tasse altmodischer Hafer, wie Quaker
3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
3/4 Teelöffel koscheres Salz
1/4 Pfund (1 Stück) ungesalzene Butter, gewürfelt, bei Raumtemperatur
Vanilleeis zum Servieren

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Richtungen
Backofen auf 350 Grad vorheizen. Sechs Crème-Brlelée-Schalen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Blech legen.

In einer großen Schüssel Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, 1/2 Tasse Kristallzucker, Maisstärke, Zitronenschale und Zitronensaft vermischen. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Crème-Brlelée-Gerichte, einschließlich der Säfte, die sich ansammeln.

Für die Streusel das Mehl, 3/4 Tasse Kristallzucker, den braunen Zucker, Hafer, Zimt und Salz in der Schüssel eines elektrischen Mixers mit Paddelaufsatz mischen. Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis die Mischung krümelig ist. Mit den Fingern zusammendrücken, bis große Krümel entstehen, und auf den Beeren verteilen (diese werden nicht vollständig bedeckt). 35 bis 40 Minuten backen, bis der Saft sprudelt und der Belag gebräunt ist. Warm mit einer kleinen Kugel Vanilleeis servieren.

Cocktail: Basil Gin Limonade von Epicurious

Nichts sagt Frühling wie ein zitroniger Cocktail und das Team von Epicurious weiß ein oder zwei Dinge darüber, so etwas außergewöhnlich zu machen. Leicht und garniert mit frischem Basilikum eignet sich dieses Rezept perfekt für ein Mittagessen am Nachmittag oder eine Cocktailparty.

Zutaten
1 Bund Basilikum
1 Tasse Zucker
2 Tassen Gin, wie Bombay Sapphire
1 1/2 Tassen frischer Zitronensaft (ca. 6 Zitronen), plus 1 Zitrone, quer in dünne Scheiben geschnitten
3/4 Tasse Dreifach-Sek.
1 Orange, quer in dünne Scheiben geschnitten
Eis

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Richtungen
Reservieren Sie eine Handvoll Basilikumblätter plus 8 kleine Zweige zum Garnieren. In einem mittelgroßen Topf 1 1/2 Tassen Wasser, den Zucker und das restliche Basilikum zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, etwa 5 Minuten; etwas abkühlen lassen, dann kalt stellen. In einen sauberen Behälter abseihen und auf das Basilikum drücken, um alle Flüssigkeiten zu extrahieren; das Basilikum wegwerfen. 2.In einem Krug Basilikumsirup, Gin, Zitronensaft und Triple Sec verrühren. Basilikumblätter und Zitronen- und Orangenscheiben unterrühren. In hohen Gläsern auf Eis servieren und mit einem Zweig Basilikum garnieren.

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