Pekannussbutter-Rezept: Wie man hausgemachte Pekannussbutter herstellt

Pekannussbutter ist eine reichhaltige, streichfähige Nussbutter, die voller gesunder Fette steckt und schmeckt wie Pekannusskuchen .

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• Was ist Pekannussbutter?
• Wie schmeckt Pekannussbutter?
• 4 Möglichkeiten, Pekannussbutter zu verwenden
• Hausgemachtes Pekannussbutter-Rezept

Was ist Pekannussbutter?

Pekannussbutter ist ein Brotaufstrich, der durch Mahlen von Pekannüssen zu einer glatten Paste hergestellt wird. Wenn sie gemahlen werden, setzen Pekannüsse natürliche Öle frei, die eine glatt strukturierte Nussbutter ergeben. Pekannussbutter ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Magnesium, Kalium, Antioxidantien und Vitamine A, B und E. Sie können hausgemachte Pekannussbutter ohne Zusatz von Ölen herstellen, aber ein Löffel Kokosöl vor dem Mischen macht Ihre Pekannussbutter seidig und glatt .

Wie schmeckt Pekannussbutter?

Pekannussbutter ist ein reichhaltiger Brotaufstrich mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. Sie können diese Bitterkeit mildern, indem Sie die Pekannüsse rösten und die Haut entfernen, bevor Sie sie zu Butter mahlen.

4 Möglichkeiten, Pekannussbutter zu verwenden

Pekannussbutter ist ein vielseitiger Brotaufstrich, den Sie in süßen und herzhaften Anwendungen verwenden können:

1. Mini-Pekannuss-Kuchen . Machen Sie Pekannusstorten mit einer Portion, indem Sie Mini-Muffinformen mit Kuchenteig auskleiden und jede winzige Portion klumpen Kuchenkruste mit gesüßter Pekannussbutter.
2. Gewirbeltes Bananenbrot . Pekannüsse und Bananen sind eine klassische Kombination. Fügen Sie einen Strudel Pekannussbutter hinzu Dein Lieblingsrezept für Bananenbrot für eine nussige Variante des Dessert-Grundnahrungsmittels.
3. Als Ersatz für Tahin . Verwenden Sie ungesüßte Pekannussbutter als Ersatz für Tahini in nahöstlichen Gerichten wie Hummus .
4. Pekannussbutterkekse . Verwenden Sie gesüßte Pekannussbutter anstelle von Erdnussbutter, um Pekannussbutterkekse herzustellen.

Hausgemachtes Pekannussbutter-Rezept

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Dient

Vorbereitungszeit

Gesamtzeit

Kochzeit

Zutaten

• 2 Tassen rohe Pekannüsse
• ½ Teelöffel Meersalz, plus mehr nach Geschmack
• 1 Esslöffel Kokosöl (optional)
• 1 Esslöffel Ahornsirup oder Kokoszucker

1. Beginnen Sie für einen aromatischeren Aufstrich mit dem Rösten der Pekannüsse (optional). Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Verbreiten Sie Pekannüsse auf einem ungefetteten umrandeten Backblech in einer einzelnen Schicht. Pekannüsse etwa 10–15 Minuten rösten, bis sie duften und goldbraun sind.
2. Reiben Sie heiße Pekannüsse zwischen zwei sauberen Küchentüchern, um die Häute zu entfernen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, etwa 15 Minuten.
3. In einer Küchenmaschine oder einem Hochgeschwindigkeitsmixer die gerösteten Pekannüsse etwa 30 Sekunden lang pulsieren, bis sie fein gehackt sind. Für stückige Pekannussbutter ¼ Tasse gehackte Nüsse entfernen und beiseite stellen.
4. Verarbeiten Sie, bis die Nüsse eine glatte, dicke Paste bilden, etwa drei Minuten, und pausieren Sie etwa jede Minute, um die Seiten der Küchenmaschine abzukratzen.
5. Fügen Sie Salz, Öl und Ahornsirup hinzu und verarbeiten Sie es etwa eine Minute lang, bis es vollständig eingearbeitet ist. Für stückige Pekannussbutter die gehackten Nüsse wieder hineingeben und einige Male pulsieren, um sie einzuarbeiten.
6. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einem Monat aufbewahren. Bei einer Ölabscheidung einfach glatt rühren.

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