Was ist Papaya-Frucht? Wie man Papaya-Brot macht

Ursprünglich von den amerikanischen Ureinwohnern angebaut, wird die Papaya-Frucht als Amerikas vergessene Frucht bezeichnet. Die bescheidene einheimische Frucht hat eine patriotische Vergangenheit: George Washington, einer der Gründerväter des Landes, pflanzte die Obstbäume in seinem Hausgarten.

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• Was ist eine Papaya?
• Wo wachsen Papayas?
• Wo kann man Papayas kaufen?
• Wie schmecken Papayas?
• Wie man Pawpaws isst
• Einfaches Papaya-Brot-Rezept

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Was ist eine Papaya?

Die Pfote ( Asimina triloba ) ist eine in Nordamerika beheimatete tropische Frucht, die viele Namen trägt: Die Hoosier-Banane, die Appalachen-Banane und die Quaker Delight.

Der Pawpaw-Baum ist ein kleiner Unterholzbaum, der in den östlichen Regionen der Vereinigten Staaten und im Süden Kanadas wie Ontario wächst. Pawpaws sind mit Puddingapfel, Soursop und Cherimoya verwandt und produzieren frische Früchte aus auffallenden kastanienbraunen Blüten, die eine Fremdbestäubung durch Fliegen und Käfer erfordern. Die resultierende Beere ist die größte essbare einheimische Frucht der Vereinigten Staaten, reich an Vitamin C und mit einer Haut, die bei Reife von einem grünlich-gelben Farbton bis zu einem tief gelbbraunen reicht. Pawpaw-Samen sind relativ groß und leicht zu entfernen, ähnlich denen einer Fuyu-Kaki.

Wo wachsen Papayas?

Wenn Sie nicht im Mittleren Westen leben, kann es schwierig sein, frische Papayas zu finden, insbesondere außerhalb der kurzen Saison – ein paar Wochen im Spätsommer in Südstaaten wie Florida und im frühen bis mittleren Herbst für Orte wie Kentucky, Michigan, Nebraska , Indiana, Kansas und Ohio.

Wo kann man Papayas kaufen?

Pawpaws sind normalerweise nicht in den meisten Lebensmittelgeschäften oder Bauernmärkten zu finden, aber viele Erzeuger seltener Früchte außerhalb der Region haben begonnen, mit kleinen Ernten zu experimentieren, und gefrorenes Papaya-Fruchtfleisch kann online gefunden werden.

Wie schmecken Papayas?

Papaya-Früchte nehmen beim Reifen eine glatte, puddingartige Textur an, mit Aromen, die an Bananen, Mango oder Papaya erinnern. Dank ihrer Süße kann reife Papaya roh gegessen werden, aber die süße, puddingartige tropische Frucht ist eine Hauptzutat in Smoothies und verschiedenen Desserts wie Papaya-Eis, feuchtem Papaya-Schnellbrot und sogar Papaya-Pudding.

Wie man Pawpaws isst

Um eine Papaya zu essen, schneide sie der Länge nach in zwei Hälften und verwende einen Löffel, um zuerst die Kerne zu entfernen, bevor du die reifen Früchte ausschöpfst. Entsorgen Sie die Häute.

Einfaches Papaya-Brot-Rezept

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Macht

Vorbereitungszeit

Gesamtzeit

Kochzeit

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• ½ Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• ¾ Tasse hell- oder dunkelbrauner Zucker
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 große Eier
• ⅓ Tasse griechischer Naturjoghurt (Sie können auch Sauerrahm oder Frischkäse ersetzen)
• 2 Tassen Papaya-Püree, püriert
• ½ Tasse gehackte Pekannüsse (optional)

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Eine 9x5 Zoll große Kastenform mit Kochspray oder etwas Butter einfetten.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt sieben oder verquirlen.
3. In einer separaten Schüssel Butter, braunen Zucker und Vanilleextrakt vermischen. Mit einem Hand- oder Standmixer etwa 2 Minuten lang glatt und fast flaumig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, wobei Sie das erste vollständig einarbeiten, bevor Sie das zweite hinzufügen. Fügen Sie den Joghurt und das Papaya-Püree hinzu und falten Sie alles, bis es sich vermischt hat.
4. Die trockenen Zutaten langsam zu den nassen Zutaten geben und verrühren, bis keine Mehltaschen mehr übrig sind. Pekannüsse einrühren, ggf.
5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und backen, bis ein Zahnstocher oder ein Gemüsemesser in der Mitte des Brotes sauber herauskommt, je nach Ofen 45-60 Minuten. Überprüfen Sie den Fortschritt des Papayabrotes alle paar Minuten nach der 30-Minuten-Marke.
6. Stellen Sie die Form auf ein Gitter und lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen.

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