Hähnchenschenkel braten: Einfaches Rezept für gebackene Hähnchenschenkel

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel sind fast unmöglich zu vermasseln. Das dunkle Fleisch von Hähnchenschenkeln und Hähnchenkeulen bleibt zart und saftig, auch wenn Sie es versehentlich zu lange kochen, und die Keulen sind wohl der würzigste Teil des ganzen Hühnchens.

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• Was sind Hähnchenschenkel?
• Hähnchenschenkel backen
• Was man zu gebackenen Hähnchenschenkeln servieren sollte
• Einfaches Rezept für gebackene Hähnchenschenkel

Was sind Hähnchenschenkel?

Hähnchenschenkel (auch bekannt als Beinviertel) sind ein vollständig dunkler Fleischanteil des Hühnchens, der den Hähnchenschenkel und die Hähnchenkeule umfasst. Hähnchenschenkel und Hähnchenkeulen, die zusammen als Hähnchenschenkel verkauft werden, werden fast immer mit Haut und Knochen verkauft.

Hähnchenschenkel backen

Hähnchenschenkel mit Knochen behalten die Feuchtigkeit und machen sie schmackhaft und saftig, aber sie benötigen eine längere Garzeit als knochenlose, hautlose Oberschenkel oder Hähnchenbrust. Hähnchenschenkel mit Knochen bei einer Ofentemperatur von 350 Grad Fahrenheit 40 bis 50 Minuten braten. Sie wissen, dass das Huhn fertig ist, wenn seine Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit beträgt. Es gibt auch ein paar Hinweise darauf, dass das Hähnchen gar ist: Steckt man ein Messer zwischen Oberschenkel und Keule, sollte der Saft klar werden; Wenn Sie mit dem Trommelstock wackeln, sollte er sich locker anfühlen, als würde er sich leicht vom Oberschenkel lösen.

Was man zu gebackenen Hähnchenschenkeln servieren sollte

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel passen gut zu den meisten Beilagen, von Salaten über Getreide bis hin zu geröstetem Gemüse. Um Ihr Hühnchen-Abendessen zu vervollständigen, fügen Sie Blumenkohlsalat, Kartoffelsalat, geschmortes Grün , oder gebratene Bohnen und Salsa Brava.

Einfaches Rezept für gebackene Hähnchenschenkel

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Dient

Vorbereitungszeit

Gesamtzeit

Kochzeit

Zutaten

• ¼ Tasse Olivenöl
• ¼ Tasse Ich bin Soße
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Paprika
• 2–4 Pfund Hähnchenviertel (oder getrennte Hähnchenschenkel und Hähnchenkeulen)

1. Machen Sie die Marinade. In einer großen Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika mischen. Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen. Fügen Sie die Hähnchenschenkel der Marinade hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. 20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren oder bis über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2. Backofen auf 400 Grad vorheizen. Zur leichteren Reinigung ein Backblech oder eine flache Auflaufform mit Alufolie auslegen. Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das mit Alufolie ausgelegte Backblech legen.
3. Hähnchenschenkel 40 bis 50 Minuten backen, bis die Säfte klar sind und ein Fleischthermometer oder ein sofort ablesbares Thermometer eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit anzeigt. Für eine knusprige Haut das Hähnchen unter den Grill legen, bis die Haut dunkelbraun ist, etwa 5 weitere Minuten. Aus dem Ofen nehmen, mit Folie zelten und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Wenn Sie Ihr Hühnchenessen beendet haben, bewahren Sie die Knochen auf – sie ergeben eine wunderbare Hühnerbrühe .

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