Die Spinatpflanze ist eine winterharte, kühle Wetterpflanze. Dieses blattgrüne Superfood steckt voller Vitamine A, B und C sowie Kalium, Magnesium, Eisen, Kalzium und einer Vielzahl anderer Nährstoffe. Spinatblätter eignen sich hervorragend zum Kochen oder rohen Verzehr als Salatgrün. Das Anpflanzen von Spinat ist einfach und eignet sich hervorragend als Begleitpflanze für Kohl, Radieschen, Zwiebeln, Paprika und Tomaten.
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- Was ist Spinat?
- Wie man Spinat anbaut
- Wie man Spinat erntet
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Was ist Spinat?
Die Ursprünge des Spinats lassen sich bis nach Zentral- und Westasien zurückverfolgen. Es ist eine ziemlich robuste Pflanze, die gemäßigte Winter übersteht. Tatsächlich schmeckt Spinat normalerweise am besten im zeitigen Frühjahr, eine Tatsache, die ihn in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt beliebt macht, da er normalerweise das erste Gemüse ist, das nach einem langen Winter erhältlich ist.
Wie man Spinat anbaut
Spinat ist eine robuste und einfache Pflanze, die im zeitigen Frühjahr und in einigen Klimazonen in den Herbstmonaten angebaut werden kann. Die dunkelgrünen Blätter dieser Ernte der kühlen Jahreszeit benötigen viel Stickstoff und eine Temperatur zwischen 50 und 60 Grad Fahrenheit.
- Bereiten Sie den Boden vor . Bereiten Sie Ihren Boden vor, indem Sie ihn etwa einen Fuß tief lockern (um Platz für die Pfahlwurzel zu schaffen). Der Boden sollte stickstoffreich und gut durchlässig sein. Säen Sie Samen direkt im Freien in Ihre Gartenerde – es wird nicht empfohlen, Spinatsamen drinnen zu beginnen, da Spinat empfindliche Wurzeln hat und sich beim Umpflanzen nicht gut eignet.
- Pflanzen Sie die Samen . Pflanzen Sie Spinatsamen etwa einen halben bis einen Zoll tief in Ihren Garten und bedecken Sie ihn leicht (einen weiteren halben Zoll) mit Erde. Wenn du in einem wärmeren Klima lebst, pflanze deinen Spinat an einem Ort, an dem er Halbschatten bekommen kann, um den Boden feucht zu halten und ein Schossen zu verhindern.
- Bleib cool . Spinat wächst am besten, wenn der Boden feucht ist, aber er wächst nicht gut bei heißem Wetter oder bei einer Bodentemperatur von über 70 Grad Fahrenheit. Spinat braucht viel volle Sonne, aber um eine Überhitzung der Ernte zu vermeiden, verwenden Sie Schattenkleidung als Abdeckung der Erntereihen oder pflanzen Sie warme, wetterbeständige Spinatsorten wie Neuseeland- oder Malabar-Spinat. Regelmäßiges Gießen kann auch dazu beitragen, Ihre Gemüseernte kühl zu halten. Etwas Spinat sollte je nach Witterung sogar zweimal täglich gegossen werden, um die Temperaturen niedrig zu halten.
- Nur bei Bedarf düngen . Dünger kann Ihren Spinat zum Blühen bringen und sollte verwendet werden, wenn der pH-Wert Ihres Bodens nicht angemessen ist (6,5 bis 7,0). Düngen Sie Ihren Spinat bei Bedarf alle zwei bis drei Wochen, je nachdem, welchen Dünger Sie verwenden.
- Laubdecke . Mulchen Sie leicht mit Grasschnitt oder Stroh, um Unkraut fernzuhalten und die Erde feucht zu halten, aber nicht zu viel, um die Pflanze zu ersticken.
- Die Blätter verdünnen . Überfüllung kann das Wachstum des Spinats hemmen. Spinatsämlinge, die zwei Zoll (mindestens zwei echte Blätter) gekeimt haben, sollten im Abstand von vier bis sechs Zoll ausgedünnt werden, um eine Überfüllung der Pflanze zu verhindern.
- Auf Schädlinge oder Ernteschäden prüfen . Miniermotten und Falscher Mehltau sind zwei Probleme, die Ihre Spinaternte plagen können. Sie verwenden Begleitpflanzen wie Radieschen in der Nähe von Spinat, um Miniermotten fernzuhalten. Andere Krankheiten wie Mosaikvirus und Knollenfäule können durch Blattläuse, Gurkenkäfer und Zikaden übertragen werden. Es gibt keine Möglichkeiten, Ihre Ernte von diesen Krankheiten zu heilen, wenn sie einmal zugefügt wurden. Daher ist es am besten, die notwendigen Schritte zu unternehmen, um diese Schädlinge und Krankheiten zu verhindern, indem Sie entweder krankheitsresistente Sorten kaufen oder alle betroffenen Pflanzen entsorgen (verwenden Sie keine kranken Pflanzen als Kompost). , oder die Verwendung von Begleitpflanzen, um natürliche Abwehrkräfte sowie nützliche Insekten, die sich von den Schädlingen ernähren, einzubringen.
Wie man Spinat erntet
Spinatpflanzen brauchen etwa sechs bis acht Wochen zum Wachsen, aber ihre Wurzeln werden leicht beschädigt, also sei bei der Ernte vorsichtig. Sie können einzelne Blätter abpflücken oder abschneiden oder die gesamte Pflanze auf einmal ernten.
Wenn Sie pflücken, entfernen Sie alle paar Wochen die äußeren Blätter von der Pflanze, damit die inneren Blätter reifen können, bevor Sie auch diese pflücken (es sei denn, Sie möchten jungen Spinat, bei dem die Blätter zarter sind). Wenn Sie lieber die ganze Pflanze ernten möchten, schneiden Sie die Spinatpflanze an der Basis ab. Warten Sie nicht zu lange, je größer die Blätter werden, desto bitterer schmecken sie, also denken Sie daran, wenn Sie Spinat ernten.
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