Koriander-Anbauanleitung: Wie man Koriander pflanzt und erntet

Koriander ( Koriandrum sativum) ist ein Kaltwetterkraut, das schnell wächst und leicht zu ernten ist. Koriander ist in vielen Kulturen eine Grundzutat, wie zum Beispiel in der mexikanischen Küche ( Denke an Salsas und Pico de Gallo) oder südostasiatische Küche (wo sie über eine Schüssel Pho oder auf Pad Thai gestreut werden kann). Hausgärtner können Koriander in ihrem Gemüsegarten oder auch nur auf einer sonnigen Fensterbank pflanzen. Korianderpflanzen liefern nicht nur aromatische Kräuterblätter, sondern auch würzige, zitrusartige Kräutersamen, die Koriandersamen genannt werden.

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• Wann sollte man Koriander pflanzen?
• Koriander pflanzen
• Koriander richtig pflegen
• Wie man Korianderblätter erntet
• Koriandersamen ernten
• Erfahren Sie mehr

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Wann sollte man Koriander pflanzen?

Koriander ist ein Jahr bei kühlem Wetter, daher gedeiht er am besten bei Temperaturen zwischen 50 und 85 Grad Fahrenheit. Wenn es bei Temperaturen über 85 Grad bleibt, wird die Pflanze früh schießen, was bedeutet, dass sie einen Blütenstiel austreibt und die gesamte Pflanze bitter schmeckt.

• Bei kühlem Wetter : Wenn es in Ihrer Gegend kalte Winter und milde Sommer gibt, pflanzen Sie Koriander kurz nach dem letzten Frostdatum . In den nördlichen Vereinigten Staaten bedeutet dies normalerweise, dass Sie die Samen im zeitigen Frühjahr, Mitte bis Ende April, säen sollten.
• In warmen Klimazonen : Wenn es in Ihrer Gegend sehr heiße Sommer und milde Winter gibt, pflanzen Sie Koriander im Spätsommer, wenn das Wetter anfängt abzukühlen. Im Süden der USA bedeutet dies normalerweise im September.

Koriander pflanzen

Sobald das Wetter stimmt, ist das Pflanzen von Koriander eine einfache Aufgabe:

1. Wählen Sie das Bodenbett aus und bereiten Sie es vor . Obwohl er leichten Schatten verträgt, wächst Koriander am besten in voller Sonne, also wähle einen Standort, der mindestens sechs Stunden am Tag bekommt. Entscheiden Sie sich für den Boden für einen gut durchlässigen Boden mit einem hohen Gehalt an organischer Substanz.
2. Pflanzen Sie die Samen . Säen Sie Koriandersamen mit einem bis fünf Zentimeter Abstand in Reihen mit einem Abstand von zwölf Zentimetern.
3. Halte das Bett feucht . Koriandersamen müssen feucht sein, um zu keimen, also achte darauf, dass die Erde feucht (aber nicht nass) bleibt. Wenn Sämlinge sprießen, benötigen sie zum Wachsen mehr Wasser als reife Korianderpflanzen – geben Sie ihnen wöchentlich etwa 2,5 cm Wasser.
4. Verdünnen Sie die Sämlinge . Sobald die Sämlinge zu sprießen beginnen, verdünnen Sie sie auf 15 cm Abstand.

Koriander richtig pflegen

Einmal etabliert, ist Koriander ein pflegeleichtes Kraut, das nur eine grundlegende Pflege erfordert:

Wie schreibe ich einen Vergleichs-/Kontrast-Aufsatz?

• Wasser . Während wachsende Sämlinge etwa 2,5 cm Wasser pro Woche benötigen, benötigen etablierte Korianderpflanzen viel weniger – halten Sie einfach die Erde feucht und überwachen Sie Ihre Pflanzen. Wenn sie zu hängen beginnen, erhöhen Sie Ihre Bewässerung etwas. Erwäge, dem Boden organischen Mulch hinzuzufügen, um die Feuchtigkeitsspeicherung zu unterstützen.
• Pflaume . Während Koriander bei heißem Wetter (am Ende seines Lebenszyklus) zu schießen beginnt, kann Ihre Pflanze versuchen, früher Blumen zu senden. Sobald die Pflanze blüht, schmecken die Blätter bitter; Frühe Blütenstiele abschneiden, um ein zu frühes Ausblühen zu verhindern .
• Unkraut beseitigen . Pflücke Unkraut früh, damit deine Korianderpflanze nicht mit Unkraut um Nährstoffe konkurrieren muss. Wenn Sie Probleme mit Unkraut haben, sollten Sie erwägen, dem Boden Mulch hinzuzufügen, um das Wachstum von Unkraut zu verhindern.
• Üben Sie die Begleitpflanzung . Koriander ist ein großartiger Begleiter für viele Pflanzen in Ihrem Garten, wie Dill, Kartoffeln und Tomaten, da er nützliche Insekten anzieht und einigen Pflanzen helfen kann, schneller zu wachsen. Hier finden Sie unseren Koriander-Begleiter-Anpflanzungsführer.

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Wie man Korianderblätter erntet

Sobald Ihre Korianderpflanze mindestens 15 cm groß geworden ist, können Sie mit der Ernte von Korianderblättern beginnen. Blätter einzeln abschneiden oder kleine Stiele auswählen, um sie für den frischen Gebrauch mit einer Schere zu schneiden. Ernten Sie frische Korianderblätter während der Vegetationsperiode bei kühlem Wetter, bis die Pflanzenbolzen ; nachdem es verschraubt ist, schmecken die Blätter bitter.

Korianderblätter können frisch oder getrocknet gegessen und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Koriandersamen ernten

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Sobald das Wetter zu heiß wird, beendet Ihre Korianderpflanze auf natürliche Weise ihren Lebenszyklus und schießt. Zu diesem Zeitpunkt produziert die Pflanze Blütenbüschel und beginnt, Samen zu wachsen, die Koriander genannt werden. Koriandersamen ernten:

1. Erlaube deiner Pflanze zu keimen und Samen zu wachsen.
2. Sobald die Blätter und Samen braun werden, schneiden Sie die Stiele mit Samenköpfen ab.
3. Hängen Sie die Stiele kopfüber in einer Papiertüte an einem kühlen, trockenen Ort auf. Sobald die Samen reif sind, fallen sie vom Samenkopf und in den Beutel.

Koriandersamen sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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