Griechischer Salat ist eine pikante Kombination aus knackigem, kühlem Salat mit Tomaten, Oliven und salzigem, würzigem Feta-Käse, der als Beilage oder Vorspeise dienen kann.
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- Welche Zutaten sind in griechischem Salat enthalten?
- 4 griechische Salatvariationen
- Griechischer Salat Rezept
Welche Zutaten sind in griechischem Salat enthalten?
Die besten griechischen Salate sind ein Schaufenster mediterraner Aromen: die süße Schärfe frischer roter Zwiebeln, kühlender Gurken und saftiger Tomaten, kombiniert mit dem salzigen Doppelschlag aus Feta-Käse und Kalamata-Oliven. Alles wird in eine helle Vinaigrette aus Zitronensaft und Rotweinessig geworfen. Ein traditioneller griechischer Salat, bekannt als a horiatik in Griechenland enthält keinen Salat wie viele seiner amerikanischen Variationen. Servieren Sie griechischen Salat zusammen mit warmen Pita-Scheiben oder als Ergänzung zu einem größeren Meze-Aufstrich.
4 griechische Salatvariationen
Griechischer Salat ist vielseitig und kann eine beliebige Anzahl von Ergänzungen oder Ersetzungen aufnehmen:
- Tausche den Römersalat gegen Grünkohl aus, um ihn herzhafter zu machen.
- Fügen Sie mehr Gemüse wie gewürfelte Avocado oder grüne Paprika hinzu.
- Geben Sie dem Salat mehr Textur, indem Sie ihn mit knusprigen Kichererbsen belegen.
- Verfeinern Sie die eingelegten Noten mit Peperoncini oder Bananenpaprika.
Griechischer Salat Rezept
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Macht
2 SalateVorbereitungszeit
10 MinutenGesamtzeit
10 MinutenZutaten
- 1 kleiner Kopf Römersalat, gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten
- ½ Tasse Kirschtomaten (oder Traubentomaten), in Hälften oder Viertel geschnitten
- ½ Gewächshaus- oder englische Gurke, der Länge nach halbiert und quer in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- ½ Tasse entsteinte Kalamata-Oliven, grob gehackt
- 1 kleine rote Zwiebel, halbiert, dann längs in Halbmonde geschnitten
- 3-4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft, von etwa 1 Zitrone
- 1 große Knoblauchzehe, gepresst oder gehackt
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ¼ Tasse Schafsmilch-Feta, zerbröckelt oder in Scherben geschnitten
- Für die Vinaigrette Rotweinessig, Zitronensaft, Knoblauch und getrockneten Oregano verrühren. Das Olivenöl dazugeben, verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Abschmecken und Säure nach Geschmack anpassen.
- In einer großen Schüssel Römersalat, Tomaten, Gurken, Oliven und Zwiebeln vermischen. Vorsichtig mit den Händen schütteln, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Nieselregen Sie Salatdressing ein paar Esslöffel auf einmal und werfen Sie zwischen jeder Zugabe. Die Romana sollte umhüllt, aber nicht von der Vinaigrette beschwert werden.
- Nach Belieben in einzelne Salatschüsseln geben und mit Feta belegen. Mit getrocknetem Oregano bestreuen und servieren.
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