Wie man Basilikum drinnen und draußen anbaut

Frische Basilikumblätter sind die süße, pfeffrige Krone der kultigsten italienischen Gerichte, von Pizza über Pasta bis hin zu Tomaten und cremigem Mozzarella in einem Caprese-Salat – und der König der Saucen, krautig, mit Olivenöl versetztes Pesto nach genuesischer Art.

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• Basilikumarten für den heimischen Kräutergarten
• Wie man Basilikum anbaut
• Wie man Basilikum drinnen anbaut
• Wann Basilikum ernten
• Wie man Basilikum erntet
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Community-Aktivist und autodidaktischer Gärtner Ron Finley zeigt Ihnen, wie Sie in jedem Raum gärtnern, Ihre Pflanzen pflegen und Ihr eigenes Essen anbauen.

Basilikumarten für den heimischen Kräutergarten

Der Anbau Ihres eigenen Basilikums bedeutet die Freiheit, mit einer Vielzahl von Basilikumsorten zu experimentieren. Süßes Basilikum mag die konventionelle Art zum Pflanzen sein, aber auch atemberaubendes lila Basilikum und zitroniges Zitronenbasilikum sind praktisch. Thai-Basilikum verleiht südasiatischen Suppen, aromatischen Currys und Pfannengerichten einen Hauch von scharfem Anis.

Wie man Basilikum anbaut

Basilikum ist ein Grundnahrungsmittel jedes Kräutergartens und ist auch eine gute Begleitpflanze für andere Pflanzen wie Tomaten.

1. Beginnen Sie mit dem Samen . Basilikumsamen brauchen zwischen ein und zwei Wochen, um zu keimen und zu keimen. Wenn der Boden bereits erwärmt ist, können Samen direkt in die Erde gepflanzt werden.
   
2. Oder pflücke die Pflanzen . Starter-Basilikumpflanzen können ab dem frühen Frühjahr in jeder Baumschule oder in jedem Gartengeschäft gefunden werden.
3. Such dir einen Platz aus . Basilikumpflanzen lieben Hitze, pflanzen Sie Basilikum also gut nach dem letzten Frost an einem Ort, der den ganzen Tag über ausreichend volle Sonne bekommt (mindestens 6 Stunden Sonne). Etwas Schatten am Nachmittag kann für das Pflanzen in wärmeren Regionen von Vorteil sein. Das Eintopfen oder Pflanzen in Hochbeeten hilft, den Boden feucht, aber gut durchlässig zu halten. Das Umgeben der Pflanzen mit Mulch hilft auch bei der Wassereinlagerung und hält Unkraut in Schach.
4. Pflanze! Basilikumsamen oder Setzlinge sollten etwa ½ Zoll unter der Oberfläche gepflanzt werden, mit etwa 10–12 Zoll Platz dazwischen. (Größere Starterpflanzen oder -sorten können etwas mehr Platz einnehmen: Denken Sie an 16 Zoll.) Halten Sie die Pflanzen gut bewässert, insbesondere bei besonders heißem Wetter.

Wie man Basilikum drinnen anbaut

Wenn Sie zu Beginn der Vegetationsperiode aus Basilikumsamen anbauen, beginnen Sie die Samen 6 Wochen vor dem Pflanzen im Freien (Eiswürfelbehälter auf einer sonnigen Fensterbank eignen sich dafür gut). Der Anbau von Basilikum im Haus ist eine großartige Möglichkeit, um einen großzügigen Vorrat für alle Kochbedürfnisse zur Hand zu haben: Wenn direktes Sonnenlicht schwer zu bekommen ist, erwägen Sie die Verwendung von Pflanzenlampen mit Zeitschaltuhr.

Wann Basilikum ernten

Basilikumblätter können geerntet werden, sobald die Pflanzen etwas an Höhe gewonnen haben: Warten Sie, bis sie etwa 20 cm erreicht haben, bevor Sie Blätter entfernen.

Wie man Basilikum erntet

Sobald die Sämlinge ihre ersten 6 vollen Blätter sprießen, sollte die Pflanze bis knapp über den zweiten Blattsatz zurückgeschnitten werden, um die weitere Verzweigung zu fördern. Schneiden und wiederholen Sie mit allen neuen Zweigen, sobald sie 6 Blätter sprießen; Beschneiden Sie die Blütenknospen, sobald sie an der Spitze der Pflanze erscheinen.

Während der gesamten Saison zu ernten, kann bedeuten, Blätter nach Bedarf abzuschneiden oder volle Zweige für größere Projekte wie Pesto zu schneiden. Basilikum in einem verschlossenen Gefrierbeutel im Kühlschrank aufbewahren und sofort verwenden.

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