Hopfen zu Hause anbauen: 4-Schritte-Anleitung zum Pflanzen

Für Heimbrauer mit ausreichend Platz kann der Anbau von eigenem Hopfen ein unglaublich lohnender Teil des Heimbrauerlebnisses sein.

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• Was ist Hopfen?
• Hopfen pflanzen
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Was ist Hopfen?

Weiche, grüne Hopfenzapfen sind die Blüten der Hopfenpflanze ( Humulus lupulus ), eine mehrjährige Pflanze, die bereits im neunten Jahrhundert kultiviert wurde. Die im Hopfen enthaltenen Alphasäuren sind der primäre Bitterstoff im Bier; eine Verbindung in den Zapfen namens Lupulin informiert die Aroma- und Geschmacksnoten im fertigen Gebräu, wie Kiefer, Zitrus oder Banane. Das aus Lupulindrüsen gewonnene Öl unterdrückt auch das Bakterienwachstum und lässt die Hefe gedeihen.

Es gibt Hunderte von Hopfensorten, die von den Heimbrauern von heute bevorzugt werden, aber frisch, Kiefer, Cascade, Chinook und Willamette gehören immer noch zu den am häufigsten angebauten Sorten in den Vereinigten Staaten.

Hopfen pflanzen

Hopfenpflanzen gedeihen in den USDA-Klimazonen 3 und höher. Die Vegetationsperiode für Hopfenpflanzen dauert vom zeitigen Frühjahr bis in den Spätsommer, wenn die reifen Zapfen von ihren Stielen – sogenannten Reben – entfernt und für den Gebrauch getrocknet werden. (Heimanbauer können dies mit einem Dörrgerät tun oder die Hopfenpflanzen in voller Sonne auf eine Fensterscheibe stellen.)

1. Wählen Sie die Website aus . Hopfen benötigt direkte Sonneneinstrahlung, lehmigen Boden und viel Wasser. Wählen Sie einen Platz in Ihrem Garten mit guter Drainage, voller Sonne und lehmigem Boden.
2. Bereiten Sie die Website vor . Hopfen gilt als Schwerfresser, vor allem in Bezug auf Stickstoff. Abhängig vom Inhalt Ihres Bodens müssen Sie ihn möglicherweise vor dem Pflanzen mit einem stickstoffreichen Dünger oder organischem Material wie Kompost oder Mist ergänzen, und erneut im späten Frühjahr, um den Pflanzen einen Schub zu geben.
   
3. Richten Sie ein Spalier ein . Hopfenreben sind kräftige Kletterer, daher brauchen sie ein Stützsystem: Traditionell geschieht dies mit starken Schnüren, die an einem stabilen Überkopfgitter befestigt sind. Neue Ranken, die Hopfenreben genannt werden, erklimmen diese vertikalen Pfade und gedeihen zu Säulen, die zusammen entweder Hopfengarten oder Hopfengarten genannt werden. Befestigen Sie Bines an ihrer Schnur, wenn sie eine Höhe von 2,5 cm erreicht haben.
4. Pflanze . Pflanzen Sie Hopfenrhizome (holzige Wurzelstöcke) im zeitigen Frühjahr. In 4–5 Zoll tiefe Löcher stecken, wobei alle Knospen zur Erdoberfläche hin abgewinkelt sind. Wasser tief, um die Pflanze zu etablieren, und mit lockerer Erde bedecken.

Hopfen pflegen

Im ersten Jahr wird das Wachstum Ihrer Hopfenpflanze erheblich langsamer sein, da sich das Wurzelsystem etabliert, aber Sie können möglicherweise noch einige Zapfen ernten. Erwarten Sie steigende Ernten in aufeinanderfolgenden Jahren mit voller Produktion um das dritte Jahr herum.

• Wasser . Hopfen benötigt zum Gedeihen eine regelmäßige Bewässerung. Um einen gleichmäßigen Wasserfluss zu gewährleisten und das Risiko von Schäden durch Trockenperioden zu verringern, sollten Sie ein Tropfbewässerungssystem oder einen Einweichschlauch verwenden, um Ihrer Hopfenpflanze mindestens anderthalb Zoll Wasser pro Woche zuzuführen.
• Laubdecke . Zu Beginn der Saison kann Mulch als Schutz vor einem unerwarteten letzten Frost dienen. In den wärmeren Monaten kann Mulchen helfen, die Bodentemperatur zu regulieren und die Feuchtigkeitsspeicherung zu unterstützen.
• Schädlinge und Krankheiten bekämpfen . Hopfen kann ein Ziel für Blattläuse und Spinnmilben sein, und diese Schädlinge können eine Herausforderung sein, sie zu bekämpfen. Je nach Ausmaß des Befalls kann ein Einsprühen von insektizider Seife notwendig sein, aber typischerweise kann ein starker Wasserstrahl Schädlinge abwehren, während die Pflanzen jung sind. Eine gute Luftzirkulation zwischen den Reihen kann helfen, Pilzkrankheiten wie Echtem Mehltau und Falschem Mehltau vorzubeugen. Früheres Gießen gibt den Blättern Zeit zum Trocknen, bevor sich Schimmel bildet.
  

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