Der New York Sour ist ein Whisky-Cocktail mit einer ungewöhnlichen Zutat – Rotwein.
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- Was ist ein New York Sour Cocktail?
- Klassisches New Yorker Sour-Rezept
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Was ist ein New York Sour Cocktail?
Der New York Sour (auch bekannt als Continental Sour oder Southern Whisky Sour) ist ein Whisky Sour mit einem fruchtigen Rotwein-Float.
Der New York Sour hat fünf Grundzutaten:
- Whiskey : Sowohl Roggenwhisky als auch Bourbon sind akzeptabel.
- Einfacher Syrup : Der einfachste Weg, einen Cocktail zu süßen. Verwenden Sie Zucker, wenn Sie keinen einfachen Sirup zur Hand haben. Erfahren Sie in unserer Anleitung hier, wie Sie einfachen Sirup herstellen .
- Frischer Zitronensaft : Frisch gepresste Zitrusfrüchte sind immer besser als saure Mischungen. Einige Barkeeper fügen auch gerne ein wenig Orangensaft hinzu.
- Rotwein : Probieren Sie einen fruchtbetonten, trockenen Rotwein wie Malbec oder Shiraz. Um den Rotwein zu schwimmen, solltest du den Wein vorsichtig über die Rückseite eines Barlöffels gießen, nahe der Oberfläche des Cocktails.
- Eiweiß : Das Eiweiß ist eine optionale Zutat, die Sours eine samtige Textur verleiht.
Klassisches New Yorker Sour-Rezept
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Macht
1 CocktailVorbereitungszeit
5 MinutenGesamtzeit
5 MinutenZutaten
- 2 Unzen Whisky
- 1 Unze frischer Zitronensaft
- 1 Eiweiß (optional)
- ¾ Unze einfacher Sirup
- ½ Unze trockener Rotwein, wie Malbec oder Shiraz
- Kombinieren Sie in einem Cocktailshaker Whisky, Zitronensaft, Eiweiß und einfachen Sirup mit Eis. Schütteln, bis das Eiweiß emulgiert und schaumig wird, etwa 30 Sekunden.
- In ein Rocks-Glas mit frischem Eis abseihen. Gießen Sie langsam Rotwein über die Rückseite eines Löffels, sodass er auf der Oberfläche des Getränks schwimmt.
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