Einfachstes hausgemachtes Chicken Pot Pie Rezept

Klassischer Chicken Pot Pie ist ein Grundnahrungsmittel für Komfort. Besonders einfach zu machen ist es zu Hause, wenn Sie den hausgemachten Tortenteig gegen eine obere Kruste aus im Laden gekauftem Blätterteig eintauschen. Sie können auch Zeit sparen, indem Sie zerkleinertes Fleisch von einem Brathähnchen verwenden.

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• Was ist Topfkuchen?
• Was man mit Chicken Pot Pie servieren sollte
• Einfaches Rezept für Chicken Pot Pie

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Was ist Topfkuchen?

Pot Pie ist ein herzhaftes Gericht aus Fleisch und Gemüse, das in einer tiefen Schüssel mit einer einzigen Tortenkruste zubereitet wird. Pot Pie hat keine Bodenkruste, sodass Sie ihn in jedem ofenfesten Gericht oder kleinen Topf zubereiten können – daher der Name. Obwohl ein Pot Pie jede herzhafte Füllung haben kann, ist Hühnchen eine der beliebtesten Pot Pie-Füllungen.

Was man mit Chicken Pot Pie servieren sollte

Mit Fleisch und Gemüse gefüllt und mit einer knusprigen Butterkruste belegt, enthält der beste Chicken Pot Pie bereits alle Elemente einer guten Mahlzeit. Probieren Sie es mit einem Winter-Chicoree-Salat. Bitteres Grün und ein würziger Vinaigrette dienen als tolle Folie für herzhafte, reichhaltige Chicken Pot Pie. Trinken Sie einen Weißwein wie Chardonnay.

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Einfaches Rezept für Chicken Pot Pie

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Dient

Vorbereitungszeit

Gesamtzeit

Kochzeit

Zutaten

• 4 Tassen hausgemachte Hühnerbrühe (oder natriumarme Hühnerbrühe)
• ½ mittelgroße gelbe Zwiebel, geschält und gewürfelt
• 1 Karotte, geschält und gewürfelt
• 1 Stange Sellerie, gewürfelt
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• ½ Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Sahne
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel frische Thymianblätter
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
• 1 Pfund zerkleinertes Hühnchen, z. B. von einem Brathähnchen (oder gekochte Hähnchenbrust ohne Haut, in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
• 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
• 1 Ei, geschlagen (zum Eierwaschen)

1. In einem Schmortopf oder einem großen Topf bei starker Hitze die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzu und kochen Sie, bis sie gerade zart sind, etwa 6–8 Minuten.
2. In der Zwischenzeit eine Mehlschwitze machen. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Unter ständigem Rühren das Mehl hinzufügen. Weiter schlagen, bis das Mehl vollständig absorbiert ist und die Mischung eingedickt ist, etwa 3 Minuten.
3. Mit einem Schaumlöffel das Gemüse auf einen Teller geben und beiseite stellen. Sahne und Mehlschwitze in die Brühe geben, dabei ständig rühren, bis die Masse eingedickt ist. Vom Herd nehmen und das Gemüse zusammen mit Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer, Erbsen und Hühnchen in den Schmortopf geben. Zum Beschichten umrühren und nach Geschmack würzen.
4. Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen. Ordne vier ofenfeste Schüsseln oder Kuchenformen, Tassen oder Auflaufförmchen auf einem Backblech an.
5. Den Blätterteig in 4 Quadrate schneiden und jede Schüssel mit einem Quadrat bedecken. Verwenden Sie eine Backbürste, um die Kruste leicht mit Eiwaschmittel zu bestreichen, und schneiden Sie Schlitze in jede Kruste. Backen, bis die Kruste goldbraun und flockig ist, etwa 10–12 Minuten.

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