Der Rhein bildet das Rückgrat der deutschen Weinbauregionen, in denen einige der markantesten Weißweine der Welt wachsen.
Unsere beliebtestenVon den Besten lernen
Mit mehr als 100 Klassen kannst du neue Fähigkeiten erwerben und dein Potenzial freisetzen. Gordon RamsayKochen I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinDrehbuch schreiben Anna WintourKreativität und Führung totmau5Elektronische Musikproduktion Bobbi BrownBilden Hans ZimmerFilmvertonung Neil GaimanDie Kunst des Geschichtenerzählens Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBBQ im Texas-Stil Misty CopelandTechnisches Ballett Thomas KellerKochtechniken I: Gemüse, Nudeln und EierLoslegenZum Abschnitt springen
- Was ist Rheinwein?
- Woher kommt Rheinwein?
- Wie schmeckt Rheinwein?
- 4 Rebsorten, die zur Herstellung von Rheinwein verwendet werden
- Erfahren Sie mehr
- Erfahren Sie mehr über die MasterClass von James Suckling
Was ist Rheinwein?
Ein Rheinwein ist jeder Wein, der entlang des Rheins produziert wird, der durch Deutschland und das Elsass, Frankreich, fließt. Die Weine des Rheintals sind oft halbtrockene Weißweine, was dazu geführt hat, dass der Begriff Rheinwein für Weißverschnitte und rheinisch inspirierte Weine verwendet wird.
Woher kommt Rheinwein?
Entlang des Rheins liegen mehrere Weinbaugebiete, darunter das Elsass in Nordfrankreich und Nahe, Rheinhessen, Mosel (ehemals Mosel-Saar-Ruwer), Pfalz und Baden in Deutschland. Der Name „Rheinwein“ ist jedoch nicht reguliert und impliziert nicht unbedingt eine geografische Lage. Rheinweine können mit einer Mischung aus weißen Trauben hergestellt werden – vielleicht inspiriert von Liebfrauenmilch, einem milden und süßen Weißwein, der einst Deutschlands Top-Exportwein war.
Wie schmeckt Rheinwein?
Die Weine des Rheintals unterscheiden sich im Geschmack enorm. In Deutschland sind die Bezeichnungen für verschiedene Weinstile Kabinett und Auslese. Kabinettweine sind die leichtesten und am wenigsten süßen deutschen Weine nach dem VDP-System (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Auslese-Weine sind süß und alkoholreich und werden oft aus Trauben hergestellt, die von Edelfäule befallen sind. Preiswerte, vom Rhein inspirierte Mischungen könnten für den Geschmack und die Süße von grünem Apfel werben.
James Suckling lehrt die Wertschätzung von Wein Gordon Ramsay lehrt das Kochen I Wolfgang Puck lehrt das Kochen Alice Waters lehrt die Kunst der Hausmannskost4 Rebsorten, die zur Herstellung von Rheinwein verwendet werden
In der Nähe des Rheins werden viele Trauben angebaut (einschließlich Rotweintrauben), aber diese sind einige der bekanntesten.
- Riesling : Riesling ist vielleicht die berühmteste Traube, die im Rheintal angebaut wird. Sein Ruf beruht auf einem süßen Weißwein, aber er kann auch zur Herstellung eines trockenen Weins verwendet werden.
- Müller-Thurgau : Eine Kreuzung aus Riesling und zuverlässigem Silvaner, diese frühreifende deutsche Sorte hat Noten von Pfirsich.
- Gewürztraminer : Gewürztraminer, eine der beliebtesten Rebsorten des Elsass, bringt körperreiche, intensiv aromatische Weißweine hervor.
- Grauburgunder : Obwohl es aus Burgund stammt, Grauburgunder ist am beliebtesten im Elsass, wo er zur Herstellung von reichen, trockenen Weinen verwendet wird.
Erfahren Sie mehr
Möchten Sie mehr über die Kochkunst erfahren? Die jährliche MasterClass-Mitgliedschaft bietet exklusive Videolektionen von Meisterköchen und Weinkritikern, darunter James Suckling, Lynnette Marrero, Ryan Chetiyawardana, Gabriela Cámara, Gordon Ramsay, Massimo Bottura und mehr.
