Cremige Kürbissuppe: Wie man Kürbissuppe macht Make

Diese einfache Kürbissuppe ist herzhaft und beruhigend. Außerdem sind Kürbisse eine Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Kalium, was diese köstliche Suppe sowohl schmackhaft als auch nahrhaft macht.

Von den Besten lernen

Zum Abschnitt springen

• 4 Möglichkeiten, Kürbissuppe zu servieren
• Cremige Kürbissuppe Rezept

4 Möglichkeiten, Kürbissuppe zu servieren

Kombinieren Sie Ihre hausgemachte Kürbissuppe mit:

1. Hausgemachte Croutons : Um es einfach zu machen hausgemachte Croutons , heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor und reißen Sie altbackenes Brot auf ein Backblech. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Backen, bis sie golden und knusprig sind, etwa acht Minuten. Sie können jede Art von Brot verwenden, um Croutons zuzubereiten – sogar glutenfreies Brot.
2. Pasta : Die beste Kürbissuppe kann auch als Nudelsauce verwendet werden. Bestreichen Sie einfach Ihre Lieblingsnudeln damit, um eine einzigartige Alternative zu Alfredo-Sauce zu erhalten.
3. Gegrillter Käse : Ein gegrilltes Käsesandwich ist eine klassische Kombination für Tomatensuppe, aber es passt auch hervorragend zu Kürbissuppe, besonders wenn es mit einem würzigen Käse wie Gruyère zubereitet wird.
4. Grüner Salat : Eine reichhaltige, cremige Suppe wie diese verdient einen Essigsalat als Ausgleich. Fügen Sie eine Handvoll gekochte Linsen für Protein hinzu.

Cremige Kürbissuppe Rezept

0 Bewertungen| Jetzt bewerten

Dient

Vorbereitungszeit

Gesamtzeit

Kochzeit

Zutaten

• 1 2 Pfund frischer Kürbis (vorzugsweise Zuckerkürbissorte) oder anderer Winterkürbis wie Kabocha, Butternusskürbis oder Süßkartoffeln
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt (oder 2 Lauch, nur weiße und hellgrüne Teile)
• 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
• 1 Esslöffel frische Thymianblätter
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
• 2–3 Tassen hausgemachte Hühnerbrühe (oder natriumarme Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe)
• ¼ Tasse Sahne (oder Kokosmilch) zum Garnieren
• ¼ Tasse Pepitas (geröstete Kürbiskerne), zum Garnieren

1. Den Kürbis schälen, die Kürbiskerne entfernen und das Kürbisfleisch in 2,5 cm große Würfel schneiden. Beiseite legen.
2. In einem Schmortopf bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen, bis es schimmert. Kürbis, Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend ist.
3. Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen. Auf ein Köcheln reduzieren und bei schwacher Hitze weiterkochen, bis der Kürbis gabelzart ist, etwa 20 Minuten.
4. Mit einer Küchenmaschine oder einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Kürbispüree abschmecken und nachwürzen. Für eine flüssigere Suppe fügen Sie zusätzliche Hühnerbrühe hinzu.
5. Mit einem Schuss Sahne und einer Prise Pepitas servieren.

Werden Sie ein besserer Koch mit dem MasterClass-Jahresmitgliedschaft . Erhalten Sie Zugang zu exklusiven Videolektionen, die von kulinarischen Meistern unterrichtet werden, darunter Gabriela Cámara, Küchenchef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters und mehr.