Der Schriftsteller Ernest Hemingway war ein gut dokumentierter Trinker, und wenn er in seiner Lieblingsbar in Havanna, Kuba, El Floridita, trank, trank er Daiquiris. Der Hemingway Daiquiri (auch Hemingway Special oder Hemingway Cocktail genannt) ist ein trockener, erfrischender Drink, der heute als kanonischer Cocktail gilt.
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- Die Geschichte des Hemingway Daiquiri
- Klassischer Daiquiri vs. Hemingway Daiquiri
- Klassisches Hemingway Daiquiri Cocktailrezept
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Die Geschichte des Hemingway Daiquiri
Der Legende nach ging Hemingway eines Nachts in El Floridita; hier probierte er einen Daiquiri, den der Barkeeper zubereitet hatte, und bot das erfinderische Feedback, den Zucker zu schneiden und den Rum zu verdoppeln. Dieses Rezept – mit satten vier Unzen Rum und ohne Zucker – wurde als Papa Doble bekannt (Papa ist Hemingways kubanischer Spitzname).
Um einer breiteren Geschmacksvielfalt gerecht zu werden, hat El Floridita den Rum aufgehellt und Maraschino-Likör für einen Hauch von Süße hinzugefügt. Dieser Cocktail wurde als Hemingway Special oder Hemingway Daiquiri bekannt. Obwohl es nicht ganz so intensiv ist wie der Papa Doble, ist es immer noch ein herbes, feuchtes Getränk, das jetzt offiziell von der International Bartenders Association anerkannt wird. Wenn Sie einen Hemingway Daiquiri zubereiten, werden Sie vielleicht feststellen, dass er für Ihren Geschmack einfach zu säuerlich ist. Wenn ja, sind Sie nicht allein – viele Mixologen fügen dem Rezept eine Viertelunze einfachen Sirup hinzu, damit es etwas glatter wird.
Klassischer Daiquiri vs. Hemingway Daiquiri
Klassische Daiquiris sind das Grundrezept für alle anderen Daiquiris und erfordern nur drei Zutaten – Rum, Limettensaft und einfachen Sirup – um eine perfekte Balance zwischen süß und sauer zu erzielen. Der Hemingway Daiquiri verlangt eine Kombination aus Zitrusfrüchten – frischem Limettensaft und frischem Grapefruitsaft – und ehrt Hemingways traditionelle Verachtung für zuckerhaltige Getränke, indem er sich stattdessen für Maraschino-Likör als Süßungsmittel entscheidet.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana unterrichten Mixologie Gordon Ramsay lehrt Kochen I Wolfgang Puck lehrt Kochen Alice Waters lehrt die Kunst der HausmannskostKlassisches Hemingway Daiquiri Cocktailrezept
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Macht
1 CocktailVorbereitungszeit
2 MinutenGesamtzeit
2 MinutenZutaten
- 2 Unzen weißer Rum
- ½ Unze Maraschino-Likör
- ¾ Unze Limettensaft (vorzugsweise frisch)
- ½ Unze Grapefruitsaft (vorzugsweise frisch)
- Eiswürfel
- Optional: Limettenspalte oder Limettenrad, zum Garnieren
- Rum, Maraschino-Likör, Limettensaft und Grapefruitsaft in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben.
- Gut schütteln, bis es gekühlt ist.
- In ein gekühltes Cocktailglas (oder gekühltes Coupeglas) abseihen. Nach Belieben mit Limettenschnitz garnieren. Kalt servieren.
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