Einen Klassiker machen donburi ist so einfach wie das Anrichten Ihrer japanischen Lieblingsspeisen auf einem Bett aus weißem Reis.
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- Was ist Donburi?
- 8 Arten von Donburi
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Was ist Donburi?
Donburi bedeutet auf Japanisch Schüssel, ist aber auch ein Sammelbegriff für Reisschüsseln. Es gibt unzählige Variationen dieses japanischen Gerichts, das Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte und Eier enthält, die mit würzigen Gewürzen zubereitet werden – alles auf einfachem, gedünstetem Weiß Reis .
8 Arten von Donburi
Einige beliebte Donburi-Gerichte sind:
- Unadon : Unadon wurde während der Edo-Zeit (1603–1868) populär und gilt als eine der ersten Arten von types donburi . Es verfügt über unagi (gegrillter Aal) glasiert mit einer dicken Sojasauce, ähnlich wie Teriyaki.
- Katsudon : Dieses Gericht bietet Tonkatsu (knusprig frittiertes Schweinekotelett) und gedünsteten Eiern in einer Mischung aus dashi , Mirin und Sojasauce.
- Oyakodon : Oyakodon bedeutet übersetzt 'Eltern-Kind-Schüssel'. Es besteht aus gehackten Hähnchenschenkeln und ist mit einem gedünsteten Ei und einer Garnitur aus geschnittenen Frühlingszwiebeln belegt.
- Tamagodon : Dieses Gericht, das „Eierschale“ bedeutet, ist eine fleischlose Version von oyakodon und enthält normalerweise Eier, Frühlingszwiebeln und Shiitake-Pilze.
- Soboro : Diese Reisschüssel besteht aus Rinderhackfleisch oder Hühnchen und Erbsen.
- Gyudon : Diese beliebte Fast-Food-Option bedeutet Beef Bowl.
- Sehne : Diese Reisschüssel ist mit verschiedenen Arten von belegt tempura .
- Kaisendon : Diese Spezialität von Hokkaido bietet Meeresfrüchte wie ebi (Garnele), ikura (Lachsrogen) und verschiedene Arten von Sashimi.
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