Der Mai Tai ist das ikonische Tiki-Getränk und dominiert seit den 1940er Jahren die Cocktailkarte. Bei Rum-Cocktails ist er fruchtig, unverfroren tropisch und hat einen kräftigeren Schlag als sein sorgloser Cousin, der Daiquiri. Obwohl er mit hawaiianischer Kulisse und polynesischen Aromen gleichzusetzen ist, soll der Mai Tai-Cocktail 1944 bei Trader Vic's in Oakland, Kalifornien, entstanden sein - Ground Zero für einen Großteil des Tiki-Kanons, den Sie heute noch sehen.
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Was ist ein Mai-Tai?
Der Mai Tai ist ein Cocktail aus zu gleichen Teilen dunklem und hellem Rum, einer zweiteiligen spritzigen Süße aus einem Orangenlikör wie Triple Sec oder Curaçao und frischem Limettensaft, abgerundet mit einem dezent blumigen Mandelduft aus Orgeatsirup. Der Mai Tai wird auf Eis serviert und mit einem Minzzweig garniert.
Mai Tais werden traditionell aus jamaikanischen Rums hergestellt und landwirtschaftlicher Rum (ein Rum aus reinem gepresstem Rohrsaft), aber gelegentlich werden auch overproof Rums hinzugefügt, um besonders rücksichtslose Gaumen zu erfreuen. Barkeeper können den Mai Tai mit Grenadine, Spicy Bitters, Orangensaft oder Ananassaft kombinieren, um die Rumauswahl am besten zu ergänzen.
Mai Tai Cocktail-Rezept
Macht
2 CocktailsVorbereitungszeit
5 MinutenGesamtzeit
5 MinutenZutaten
- 2 Unzen leichter Rum (auch weißer Rum genannt) oder Rhum Agricole
- 2 Unzen dunkler Rum oder jamaikanischer Rum
- 2 Unzen frischer Limettensaft
- 1 Unze Orange Curaçao (wie Grand Marnier) oder, wenn Sie es vorziehen, eine Triple Sec (wie Cointreau)
- 1 Unze Orangensirup
- ½ Unze einfacher Sirup
- Frische Minze und/oder Limette zum Garnieren
- Füllen Sie einen Cocktailshaker etwa zur Hälfte mit Crushed Ice.
- Rum, Limettensaft, Orangenlikör, Orgeat und einfachen Sirup hinzufügen. Abdecken und gut schütteln, etwa 30 Sekunden.
- Gießen Sie gleichmäßig in zwei altmodische Gläser; nach Bedarf mit mehr Crushed Ice auffüllen. Mit Minze und Limette garnieren und servieren.
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