Erfahren Sie, wie Sie erfrischende hausgemachte Tzatziki-Sauce zu Ihren griechischen Lieblingsspeisen zubereiten.
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Was ist Tzatziki?
Tzatziki ist ein Dip aus Joghurt, gehackter oder geriebener Gurke und Knoblauch. Griechisches Tzatziki wird normalerweise mit frischer Minze gewürzt, während es in der Türkei als bekannt ist cacik , das bevorzugte Kraut ist frischer Dill. Andere übliche Add-Ins sind Rotweinessig oder Zitronensaft für die Säure und schwarzer Pfeffer, Sumach und Koriander für die Würze.
6 Möglichkeiten, Tzatziki . zu servieren
Diese erfrischende Gurkensauce ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen und griechischen Küche und es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, sie zu genießen.
Wie erstellt man einen Analyseaufsatz?
- Mit Brot oder Pommes : In Griechenland wird Tzatziki oft einfach mit Fladenbrot und nativem Olivenöl extra serviert. Sie können es auch mit Pita-Chips für einen einfachen Snack kombinieren.
- Mit Souvlaki : Servieren Sie Tzatziki mit Souvlaki, in frischem Zitronensaft marinierten griechischen Lammspießen, Knoblauch und Kräutern auf Reis served
- Mit Gemüse : Tzatziki passt gut zu Karotten, Zuckererbsen, Sellerie, Gurke. Mit gebratenen Auberginen oder Zucchini servieren
- Als Dressing : Verwandeln Sie authentische griechische Tzatziki-Sauce in ein cremiges Salatdressing, indem Sie es mit frischem Zitronensaft, Rotweinessig und Olivenöl verdünnen.
- Auf Kreisel : Verwenden Sie Tzatziki als Gewürz für Gyros, griechische Sandwiches mit mariniertem Lamm- oder Rindfleisch, Salat und Tomaten, die in Fladenbrot gefüllt sind. Tzatziki passt auch gut zu Fleischbällchen, Falafel und Hühnchen-Döner.
- Auf einer Mezze-Platte : Eine Mezze-Platte (türkisch für „Vorspeise“) kann Tzatziki neben Hummus, mariniertem Feta, Baba Ganoush und Oliven enthalten.
Einfaches Tzatziki-Rezept
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Dient
6Vorbereitungszeit
20 MinutenGesamtzeit
20 MinutenZutaten
- 1 englische Gurke
- 3 Zehen Knoblauch
- ¼ Teelöffel koscheres Salz oder Meersalz
- 2 Tassen griechischer Naturjoghurt (oder verwenden Sie normalen Naturjoghurt für eine soßenähnlichere Konsistenz)
- 2 Esslöffel gehackte frische Kräuter wie Minze, Dill, Koriander, Portulak oder Petersilie
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Die Gurke grob in ein mit Käsetuch ausgelegtes Sieb oder ein feinmaschiges Sieb über der Spüle reiben und 15 Minuten abtropfen lassen. Verwenden Sie Ihre Hände, um überschüssiges Wasser auszudrücken.
- In der Zwischenzeit Knoblauchzehen und Salz mit einem Mörser und Stößel zu einer Paste zerstoßen. In einer großen Schüssel Joghurt mit Knoblauchpaste, geriebener Gurke und Kräutern vermischen.
- Zum Servieren in eine mittelgroße Schüssel umfüllen und mit Olivenöl beträufeln.
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