Traditionell treffen italienischer Amaro oder Aperitivo auf Schaumweine wie Prosecco in unbeschwerten Sommercocktails wie dem Aperol Spritz oder einem Campari und Soda. In der kühnen Mischung aus Spritz- und Sherry-Cocktail des Weltklasse-Mixologen Ryan Chetiyawardana verleiht Fino Sherry dem Drink eine dynamische Dimension, die gleichermaßen herzhaft und erfrischend ist.
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- Was ist Sherry?
- Was ist ein Spritzer?
- Einen Sherry-Cocktail zubereiten
- Sherry Spritz Rezept
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Die Weltklasse-Barkeeper Lynnette und Ryan (alias Mr Lyan) bringen Ihnen bei, wie Sie zu Hause perfekte Cocktails für jede Stimmung und jeden Anlass zubereiten.
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Was ist Sherry?
Sherry ist ein im Südwesten Spaniens hergestellter Likörwein, der aus der Palomino-, Muscat- oder Pedro Ximénez-Traube hergestellt wird. Wie Wermut ist er mit Brandy angereichert und hat normalerweise einen Alkoholgehalt von etwa 15 bis 18 Volumenprozent oder ABV. Fino fällt auf die knochentrockene Seite des Sherry-Spektrums und weist eine salzige, nussige und pflanzliche Qualität auf, die an grüne Oliven erinnert.
Was ist ein Spritzer?
Der Spritz ist ein köstlicher Aperitif vor dem Abendessen, der subtile Aromen überlagert, ohne zu ernst oder schwer zu sein – oft kombiniert er erfrischende Elemente wie Rhabarber, Grapefruit, Zitronenschale oder eine Orangenscheibe mit bittersüßen, botanischen Likören, die durch einen Spritzer Soda gemildert werden.
Was ist der effektivste Führungsstil
Einen Sherry-Cocktail zubereiten
Dieses Sherry-Cocktail-Rezept ist vom traditionellen spanischen Gin Tonic inspiriert (bei dem Aromen zusammen mit Gin, Tonic und Eis direkt in ein Weinglas gegeben werden). Andere trockene Sherrys wie Oloroso Sherry, Amontillado Sherry oder Manzanilla Sherry können als Alternative zu Fino verwendet werden, aber denken Sie daran, dass sie einen schwereren, nussigeren Spritzer ergeben.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana unterrichten Mixologie Gordon Ramsay lehrt Kochen I Wolfgang Puck lehrt Kochen Alice Waters lehrt die Kunst der Hausmannskost
Sherry Spritz Rezept
Macht
1 CocktailVorbereitungszeit
5 MinutenGesamtzeit
5 MinutenZutaten
- 1 orange Paprika, längs in Streifen geschnitten und entkernt
- 2 Zweige frisches Basilikum
- 60ml Fino Sherry
- 60ml (2,4 oz.) Clubsoda
- 60ml Tonic Water
- Beginnen Sie mit der Herstellung Ihres Sherry Spritz in einem Weinglas: Beginnen Sie mit etwa 3 mittelgroßen Eiswürfeln und schichten Sie dann 3 Paprikascheiben ein. Einen Zweig Basilikum unterheben und den Rest des Glases mit Eiswürfeln füllen.
- Fino Sherry dazugeben und mehrmals umrühren, um sich zu integrieren. Club Soda und Tonic Water dazugeben und noch einmal umrühren. Mit einem weiteren Eiswürfel auffüllen.
- Mit einem Zweig frischem Basilikum garnieren.
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