Wie man Pastinaken in Ihrem Hausgarten anbaut

Als Wurzelgemüse passen Pastinaken ( Pastinaken sativa ) erhalten selten die Aufmerksamkeit, die auf Karotten und Kartoffeln gehäuft wird, aber sobald sie sich in Ihrem Garten etabliert haben, sind sie eine robuste Pflanze. Geschmacklich sind sie reichhaltiger und erdiger als Karotten, ohne den überwältigenden Geschmack anderer Wurzelgemüse wie Radieschen und rohe Rüben.

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• Pastinaken pflanzen
• Wie man Pastinaken pflegt
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Pastinaken pflanzen

Pastinaken sind eine ausgezeichnete Ernte für einen Hausgarten.

1. Jahreszeit : In den meisten Klimazonen sollten Pastinaken im zeitigen Frühjahr, normalerweise in der ersten oder zweiten Aprilwoche, in den Boden gehen, wenn die Bodentemperaturen durchschnittlich 50 °F oder höher sind. Anhaltend kalter Boden kann Samenfäule produzieren, also beginne nicht zu früh mit Pastinaken im Boden.
2. Boden : Pastinaken gedeihen am besten in tiefen, lehmigen Böden mit einem neutralen bis leicht sauren Boden-pH. Sie können auch sandige Böden vertragen, aber schwere Lehm- oder steinige Böden führen zu unförmigen Pastinaken. Wenn Ihr Boden wenig organische Stoffe enthält, mischen Sie eine Schicht Kompost ein.
3. Pflanzen : Säen Sie frische Samen direkt in den Boden, etwa einen halben Zoll tief und einen halben Zoll voneinander entfernt.
4. Verdünnung : Abhängig von der Keimrate Ihrer Samen haben Sie möglicherweise mehr Setzlinge, als Ihr Garten aufnehmen kann. Sobald sie gekeimt sind, dünne Pastinakensetzlinge, so dass sie 15 cm voneinander entfernt sind.

Wie man Pastinaken pflegt

Pastinakensamen können mehr als einen Monat brauchen, um zu keimen, und die Art hat eine lange Vegetationsperiode – etwa 100 Tage von der Aussaat bis zur Ernte.

1. Bewässerung : Pastinakenwurzeln dringen tief in den Boden ein, daher sollten Sie sie gründlich einweichen, wenn die Erde austrocknet. Die Tropfbewässerung ist die effizienteste Methode, um den Boden zu durchnässen. Legen Sie eine dünne Mulchschicht auf den Boden, damit er die Feuchtigkeit speichert.
2. Schädlinge : Die meisten Pastinakensorten können der Pest standhalten, aber Sie sollten trotzdem nach Schädlingen Ausschau halten. Schwalbenschwanzraupen fressen Pastinakenblätter; Handpick sie ab, wenn sie erscheinen. Blattläuse fressen auch Stängel und Blätter von Pastinaken; waschen Sie sie mit Wasser ab. Pastinakenwurzeln können Karottenfliegenmaden zum Opfer fallen, also wirken Sie dem entgegen, indem Sie Pastinaken neben Begleitpflanzen wie Schnittlauch pflanzen, die Maden abwehren.
3. Wurzelfäule : Pastinakenkrebs befällt Pastinakenkronen und kann zur Wurzelfäule beitragen. Pastinaken, die durch Karottenrostfliegenlarven beschädigt wurden, sind anfälliger für Pastinakenkrebs, also seien Sie besonders vorsichtig, um Haustiere zu eliminieren. Achten Sie beim Anbau von Pastinaken darauf, Stücke der Pastinaken der letzten Saison (und anderer Gemüsesorten der Karottenfamilie) zu entfernen, die sich möglicherweise noch im Boden befinden, da sie Pastinakenkrebssporen enthalten können. Bedecken Sie zuletzt die Oberseiten der Pastinaken mit Erde, um sie weniger anfällig für Pilze zu machen.

Vermeiden Sie nach Möglichkeit das Umpflanzen von Pastinaken. Lassen Sie sie in Ihrem Gemüsegarten gedeihen, indem Sie sie regelmäßig gießen und die Umgebung um sie herum jäten.

Wie man Pastinaken erntet

Wenn die Blätter der Pastinake abzusterben beginnen, ist Ihre Ernte bereit für die Ernte. Sie können Pastinaken im Sommer oder Herbst ernten, aber reife Pflanzen können sogar Gefriertemperaturen vertragen. Wenn Sie mit der Ernte von Pastinaken bis nach einem harten Frost warten, werden sie wahrscheinlich süßer als eine Ernte, die zu Beginn der Saison gepflückt wird.

Pastinaken sind zweijährige Pflanzen, das heißt, sie produzieren alle zwei Jahre Blüten. Mit Blumen kommen Samen, sodass Sie im zweiten Lebensjahr Ihrer Pflanzen frische Samen haben, mit denen Sie mehr anbauen können. Pastinaken sind auch gut haltbar, sodass sie als Standby-Zutat für winterliche Gemüseeintöpfe und Braten dienen können.

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