Dekadentes Schokoladenbombe-Dessert-Rezept

Diese Eistorte wird Ihre Dinnerparty-Gäste beeindrucken.

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• Was ist eine Eisbombe?
• Schokoladen-Pistazien-Eiscreme-Bombe-Rezept
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Was ist eine Eisbombe?

Eine Eisbombe, bekannt als Eisbombe auf Französisch ist ein rundes Dessert mit einem Eiscremezentrum. Das bombe Dessert besteht oft aus einem Kuchen- oder Tortenboden und einer äußeren Schicht aus geröstetem Baiser, gehärteter dunkler Schokolade oder Geleerollenscheiben. Die komplexesten Bomben haben mehrere Schichten Eis und Zusätze wie Schokoladenmousse, Fudge, Karamellsauce oder Likör. Eine der berühmtesten Bomben ist gebackenes Alaska, das einen Biskuitboden, eine Erdbeereisfüllung und eine Baiser-Außenschicht aufweist.

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Schokoladen-Pistazien-Eiscreme-Bombe-Rezept

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Dient

Vorbereitungszeit

Gesamtzeit

Kochzeit

Zutaten

• 1 Tasse Pistazien, grob gehackt, geteilt
• 3 Pints ​​Vanilleeis, bei Zimmertemperatur aufgeweicht
• 1 Pint Schokoladeneis, bei Zimmertemperatur aufgeweicht
• 6 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen
• ½ Tasse ungesalzene Butter
• 2 Tassen Sahne
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Kristallzucker

1. Eine große Schüssel (2–2½ Liter) mit Plastikfolie auslegen und einen großzügigen Überhang lassen.
2. Kombinieren Sie in einer anderen großen Schüssel ¾ Tasse Pistazien und weiches Vanilleeis. Schaufeln Sie die Eiscreme-Mischung in die mit Kunststoff ausgekleidete Schüssel und verteilen Sie sie mit einem Gummispatel gleichmäßig über den Boden und die Seiten der Schüssel, wobei Sie in der Mitte eine glatte Mulde lassen. Einfrieren, bis sie fest sind, etwa 50 Minuten.
3. Schokoladeneis in die Mitte der Mulde schöpfen und den Boden mit einem Spatel glatt streichen. Einfrieren, bis sie fest sind, etwa 50 Minuten länger.
4. In der Zwischenzeit die Schokoladensauce herstellen. Stellen Sie bei schwacher Hitze eine kleine Glasschüssel in einen kleinen Topf, der mit etwa 5 cm Wasser gefüllt ist. Schokoladenstückchen und Butter zusammen in der Schüssel schmelzen.
5. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Um die Bombe zu entformen, drehe ein Drahtgitter über die Oberseite der Eiscremeschale. Mit einer Hand auf dem Rost und einer Hand auf der Oberseite der Schüssel die Bombe und den Rost schnell auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech stürzen. Entfernen Sie die Schüssel und die Plastikfolie.
6. Schöpfkelle warme Schokoladensauce über die Eisbombe und lasse die Sauce an den Seiten heruntertropfen, um die Bombe vollständig zu überziehen. Mindestens 30 Minuten einfrieren, bis die Schokoladensauce hart wird, dann auf einen Servierteller geben.
7. In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel oder einem Standmixer Sahne, Vanilleextrakt und Zucker verquirlen, um weiche Spitzen zu bilden.
8. Zum Servieren mit einem scharfen, in heißes Wasser getauchten Messer Keile schneiden. Mit einem Klecks Schlagsahne servieren.

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