Einfach zuzubereiten und ansprechend für das Auge ist der Horse's Neck ein klassischer Cocktail, der entweder aus Brandy oder Bourbon, Ginger Ale, Bitter und einer langen Zitronen-Twist-Garnierung hergestellt wird, die sich elegant um das Innere des Glases wickelt.
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Die Ursprünge des Pferdehals-Cocktails
The Horse's Neck war ursprünglich ein alkoholfreier Cocktail aus Ginger Ale, Bitters und einem langen, spiralförmige Zitronenspirale das läuft im Glas und hängt oben heraus. In den 1910er Jahren fügten Barkeeper der Mischung Brandy oder Bourbon hinzu. Um Verwechslungen zwischen der weichen und der harten Version des Getränks zu vermeiden, bestellten die Barbesucher die alkoholische Version, indem sie einen 'Horse's Neck with a Kick' verlangten. Heute enthält der Horse's Neck-Cocktail standardmäßig Alkohol, sodass es nicht mehr notwendig ist, ihn 'mit einem Kick' zu bestellen.
Pferdehals-Cocktail-Rezept
Macht
1 CocktailVorbereitungszeit
5 MinutenGesamtzeit
5 MinutenZutaten
- Zitronenschale, zum Garnieren
- 2 Unzen Brandy oder Bourbon
- 3 Unzen Ginger Ale
- 2 Spritzer Angosturabitter
- Verwenden Sie ein Kanalmesser, um Ihre gesamte Zitrone zu schälen, wodurch eine lange spiralförmige Zitronenspirale entsteht.
- Drehe die Zitronenschale um deinen Finger oder einen Barlöffel, um sie lockig zu machen, und gib die Schale dann in ein Highball- oder Rocks-Glas. Hängen Sie ein Ende der Schale über die Oberseite des Glases, um es zu befestigen. Das andere Ende sollte sich auf dem Boden des Glases absetzen.
- Füllen Sie das Glas mit Eiswürfeln.
- Gießen Sie Brandy oder Bourbon in das Glas und füllen Sie es mit Ginger Ale auf.
- 2 Spritzer Angostura Bitter dazugeben und gut umrühren.
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