Süße Wassermelone und salziger Feta-Käse ergeben eine atemberaubende Geschmackskombination in diesem einfachen Sommersalat.
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Was man mit Wassermelonen-Feta-Salat servieren sollte
Wassermelonen-Feta-Salat ist eine erfrischende Beilage für einen sommerlichen Grillabend. Probieren Sie es mit mediterranen Lammkoteletts, knusprig frittiertes Hühnchen , Tacos nach Schäferart , gegrilltes Hühnchen und Zucchini, Tomaten-Balsamico-Essig-Bruschetta oder Rucola-Avocado-Nudelsalat.
Sommer-Wassermelonen-Feta-Salat-Rezept
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Dient
4-6Vorbereitungszeit
15 MinutenGesamtzeit
15 MinutenZutaten
- 1 reife, kernlose Wassermelone, Schale entfernt und Fruchtfleisch gewürfelt (oder mit einem Melonenballer geballt)
- 1 Pfund Fetakäse, gewürfelt oder zerbröselt
- ¼ Tasse natives Olivenöl extra
- ¼ Tasse frischer Limettensaft (oder Zitronensaft ersetzen)
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- ⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Tasse leicht verpackte frische Minzblätter oder frische Basilikumblätter
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel gewürfelte Wassermelone und Feta-Käse.
- In einer kleinen Schüssel das Limettendressing herstellen. Olivenöl, Limettensaft, Rotweinessig, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine Emulgierung entsteht.
- Wassermelonensalat mit Limettendressing beträufeln und vorsichtig schwenken. Mindestens 5 Minuten bis über Nacht marinieren lassen.
- Unmittelbar vor dem Servieren mit frischen Kräuterblättern bestreuen.
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