Der Porto Flip ist ein schaumiger klassischer Cocktail, der sich hervorragend als After-Dinner-Cocktail eignet. Es erfordert drei Zutaten – Brandy, Portwein und Eigelb – und wird normalerweise in einem Cocktailglas mit frisch gemahlener Muskatnuss serviert.
Ein Porto Flip-Rezept erschien erstmals 1862 in gedruckter Form, veröffentlicht in Jerry Thomas’s The Barkeeper's Guide: Wie man Getränke mixt; Der Begleiter eines Lebemanns . Der Porto Flip hat, wenn er richtig gemacht ist, eine satte, dunkelbraune Farbe, ähnlich einer Tasse Kaffee.
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- Was ist ein Flip-Cocktail?
- Porto Flip-Cocktail-Rezept
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Was ist ein Flip-Cocktail?
Der Porto Flip ist ein klassischer Cocktail, der zur Flip-Familie gehört, zu der Cocktails gehören, die eine beliebige Kombination aus rohem Ei (entweder Eigelb, Eiweiß oder ein ganzes Ei), Sahne oder einfachem Sirup verwenden, um einen cremigen Schaum zu erzeugen fr -gekröntes Gebräu. Sie werden allgemein als Urlaubscocktails angesehen, ähneln dem Eierlikör und werden normalerweise zum Nachtisch genossen. Einige andere Flip-Cocktails sind:
- Sherry-Flip
- Bier Flip
- Brandy Flip
- Whisky Flip
- Gin Flip
- Flip-Raum
- Schläfer
- Tom und Jerry
Porto Flip-Cocktail-Rezept
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Macht
1 CocktailVorbereitungszeit
3 MinutenGesamtzeit
3 MinutenZutaten
- ½ Unze Brandy
- 1 ½ Unzen Port (vorzugsweise Rubinport)
- 1 Eigelb
- Eiswürfel
- Optional: Gemahlene oder geriebene Muskatnuss zum Garnieren
- Brandy, Portwein, Eigelb und Eis in einen Cocktailshaker geben.
- Schütteln, bis es gekühlt ist.
- In ein gekühltes Coupe-Glas abseihen. Nach Belieben mit Muskat garnieren. Kalt servieren.
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