Wie man Süßkartoffeln röstet: Grundrezept für geröstete Süßkartoffeln

Erfahren Sie, wie Sie Süßkartoffeln für eine einfache und köstliche Beilage rösten.

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• Wie man geröstete Süßkartoffeln serviert
• Einfaches Rezept für geröstete Süßkartoffeln

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Wie man geröstete Süßkartoffeln serviert

Süßkartoffeln (auch als Yamswurzeln bekannt, obwohl es technisch einen Unterschied gibt) sind ein vielseitiges Wurzelgemüse. Sie können ihre Süße aufspielen und sie mit braunem Zucker, Ahornsirup und Marshmallows für einen karamellisierten Süßkartoffelauflauf toppen oder sie zu einem Süßkartoffelkuchen pürieren. Du kannst sie auch in eine herzhafte Richtung nehmen, sie zum Frühstück mit einem Spiegelei belegen oder sie in eine vegane Getreideschüssel mit Quinoa und Avocado geben. Sobald Sie diese einfache Technik zum Rösten von Süßkartoffeln gelernt haben, möchten Sie sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen. Probieren Sie knusprig geröstete Süßkartoffeln als Taco-Füllung: in Tortillas gewickelt und mit eingelegten Zwiebeln, Cotija, Salsa und Koriander belegt. Oder braten Sie Süßkartoffel-Pommes und servieren Sie sie mit Burgern oder Brathähnchen.

Einfaches Rezept für geröstete Süßkartoffeln

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Dient

Vorbereitungszeit

Gesamtzeit

Kochzeit

Zutaten

• 3 große Süßkartoffeln, geschrubbt
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra oder erwärmtes Kokosöl
• 1 Teelöffel koscheres Salz oder Meersalz
• ⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Teelöffel Paprika
• ⅛ Teelöffel Kreuzkümmel
• ⅛ Teelöffel Knoblauchpulver

1. Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen. Legen Sie ein großes Backblech oder eine flache Auflaufform mit Pergamentpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
2. Nach Belieben Süßkartoffeln schälen oder die Süßkartoffelschalen dran lassen (sie sind essbar). Süßkartoffeln in Spalten oder mundgerechte Stücke schneiden. Süßkartoffelwürfel eignen sich hervorragend für Salate, während Süßkartoffelecken eine einfache Beilage sind. Welche Form Sie auch immer wählen, versuchen Sie, die Stücke für ein gleichmäßiges Garen gleich groß zu machen.
3. Süßkartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem Backblech anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver bestreuen. Toss, um gleichmäßig zu beschichten.
4. Backen, bis sie weich, knusprig und leicht verkohlt sind, etwa 45 Minuten, und etwa nach der Hälfte der Garzeit wenden.

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