Wenn Sie auf der Suche nach Gemüse für kühles Wetter sind, um Ihren Hausgarten zu ergänzen, sollten Sie Kohl ( Brassica oleracea ) ist eine gute Wahl. Von Grünkohl bis Wirsing ist diese Cole-Pflanze (verwandt mit Blumenkohl und Grünkohl) sowohl für Anfänger als auch für Experten gleichermaßen großartig - sie übersteht nicht nur leichten Frost und kaltes Wetter, sie ist gesund, einfach zu züchten und wird in allem von Asiatische Küche über Sauerkraut, Krautsalat bis hin zu Fisch-Tacos.
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- Wann man Kohl pflanzt
- Kohl pflanzen
- Wie man Kohl pflegt
- Wie man Kohl erntet
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Community-Aktivist und autodidaktischer Gärtner Ron Finley zeigt Ihnen, wie Sie in jedem Raum gärtnern, Ihre Pflanzen pflegen und Ihr eigenes Essen anbauen.
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Wann man Kohl pflanzt
Als kühle Jahreszeit wächst Kohl am besten bei Temperaturen zwischen 45 Grad und 75 Grad Fahrenheit (im Frühjahr und Herbst in den meisten Regionen der Vereinigten Staaten).
So starten Sie eine erfolgreiche Modelinie
Die meisten Gärtner pflanzen Kohl im zeitigen Frühjahr oder Spätsommer für das beste Wetterfenster. Pflanzen Sie Kohlsorten entsprechend dem Wetter in Ihrer Region, um sicherzustellen, dass Ihre Pflanzen während der gesamten Vegetationsperiode (wie lange es bis zur Ernte dauert) die richtige Temperatur haben.
Kohl pflanzen
Kohl wird am besten drinnen begonnen, wo die jungen Pflanzen Zeit haben, unter milden Bedingungen zu wachsen, weg von Schädlingen wie Cutworms, Kohlwürmern und Vögeln.
- Bereiten Sie den Boden vor . Das Wichtigste für Kohlerde ist, dass sie Feuchtigkeit speichern kann, um sie gut zu bewässern. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, bereiten Sie einen Boden vor, der reich an organischen Stoffen ist, wie z. B. gealterter Mist oder Kompost. Ein Boden-pH-Wert zwischen 6,5 und 6,8 ist am besten, um Krankheiten wie Clubroot zu vermeiden. Da Kohl am besten gedeiht, wenn Sie die Samen drinnen beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie Töpfe oder Innensaatbeete sowie ein Gemüsegartenbeet im Freien zum Umpflanzen vorbereiten.
- Pflanzen Sie die Samen . Kohlsamen sollten einen halben Zoll tief in Töpfe oder Innensaatbeete gepflanzt werden, mit einem Abstand von nur etwa einem Zoll (Sie werden die Pflanzen später beim Umpflanzen ausdünnen).
- Wasser . Nach dem Pflanzen von Kohlsamen gründlich gießen. Halten Sie die Erde während des Wachstums feucht (aber nicht zu nass).
- Transplantation . In vier bis sechs Wochen sollten die Kohlsämlinge vier oder fünf Blätter haben. Jetzt ist es an der Zeit, sie in den Garten zu verpflanzen, vorzugsweise an einen Ort in voller Sonne oder im Halbschatten, der eine Temperatur zwischen 45 und 75 Grad hält. Pflanzen Sie jeden Sämling in Ihr vorbereitetes Beet und vergraben Sie die Pflanze bis zu den Wurzeln. Jede Pflanze sollte einen Abstand von etwa 18 Zoll haben, und jede Reihe sollte mindestens 24 Zoll Platz zwischen ihnen haben. Organischer Mulch ist eine gute Wahl auf dem Boden – er hilft, Feuchtigkeit zu speichern und den Boden kühl zu halten.
Wie man Kohl pflegt
Kohl ist keine besondere Pflanze, daher müssen Sie nur einige grundlegende Pflegetipps befolgen, um ihn glücklich zu machen:
- Gib ihm viel Wasser . Da Kohl ein flaches Wurzelsystem hat, benötigt Kohl eine gleichmäßigere Bodenfeuchtigkeit als andere gängige Gemüse aus eigenem Anbau. Achten Sie also darauf, den Boden feucht zu halten. Wenn Sie nicht konstant gießen, können die Kohlköpfe platzen, ein einzigartiges Problem, bei dem ihre Wurzeln zu schnell Wasser aufnehmen (normalerweise bei starkem Regen nach einer Dürre), wodurch der Kohlkopf aufplatzt. Halten Sie Ihren Bewässerungsplan konsistent, um das Spalten zu bekämpfen, und ziehen Sie sogar in Betracht, die Bewässerung leicht zu reduzieren, sobald die Pflanzen reif sind. Mulch ist eine weitere gute Möglichkeit, den Boden feucht zu halten.
- Bleib cool . Der Trick beim Kohlanbau besteht darin, ihn auf der richtigen Temperatur zu halten – zu kalt und er stirbt ab, zu heiß und er wird schießen (einen hohen Blütenstiel produzieren) und bitter schmecken. Wenn Ihr Garten nachts zu kalt wird, schützen Sie die Pflanzen mit Reihenabdeckungen; Wenn Ihr Kohl zu viel heißes Wetter sieht und schraubt, stützen Sie ein Schattentuch ab, um die Sonne von den Blättern fernzuhalten.
- Kümmere dich um Schädlinge . Kohl kann für eine Vielzahl von Schädlingen anfällig sein, darunter Blattläuse, Kohlmotten, Wurzelmaden und Kohlgreifer. Viele Schadinsekten lassen sich abschrecken, wenn du neben deinem Kohl auch aromatische Kräuter wie Rosmarin oder Salbei als Barrierepflanzen anpflanzt.
- Stellen Sie sicher, dass es Nährstoffe enthält . Kohlpflanzen sind ein starker Fresser, was bedeutet, dass sie am besten in fruchtbaren Böden mit vielen Nährstoffen gedeihen. Um beste Ergebnisse zu erzielen, düngen Sie alle zwei bis drei Wochen mit Fischemulsion oder verteilen Sie beim Pflanzen einen organischen Langzeitdünger.
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Wie man Kohl erntet
Denken Sie wie ein Profi
Community-Aktivist und autodidaktischer Gärtner Ron Finley zeigt Ihnen, wie Sie in jedem Raum gärtnern, Ihre Pflanzen pflegen und Ihr eigenes Essen anbauen.
Klasse ansehenWenn die Kohlköpfe groß und fest sind, ist es Zeit für die Ernte – dies kann je nach Kohlsorte zwei bis fünf Monate nach dem Pflanzen dauern. Kohl zu ernten ist ein einfacher Vorgang:
- Breiten Sie die äußeren Blätter vom Kohlkopf aus . Um zu ernten, nimmst du den Kopf und belässt die äußeren Blätter, also finde den Trennpunkt zwischen den Blättern und dem Kopf.
- Schneiden Sie den Kopf aus der Mitte . Schneiden Sie den Kohlkopf mit einem großen Messer vom Rest der Pflanze ab. Stellen Sie den Kopf sofort an einen kühlen Ort, um ein Welken zu vermeiden.
- Entfernen Sie die gesamte Pflanze aus dem Boden . Nachdem Sie den Kopf geerntet haben, ziehen Sie den Rest der Pflanze hoch und entsorgen Sie ihn. Wenn Sie jedoch früh in der Saison ernten und die Kohlsorte schnell wächst, hat die Pflanze möglicherweise genug Zeit, um einen weiteren Kohlkopf zu produzieren; Berücksichtigen Sie die Wachstumszeit für Ihre Region, bevor Sie sie entfernen.
Kohl hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Monate. Bei der Lagerung nicht die äußeren Kohlblätter vom Kopf entfernen, sondern den Kopf ganz lagern, um den zarten Kern zu schützen.
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