Rucola in Ihrem Garten anbauen

Rucola ist ein Blattgrün für die kühle Jahreszeit, das schnell wächst und sich leicht ernten lässt. Mit seinem scharfen Geschmack und den vielseitigen Pflanzzeiten sind Rucolablätter eine großartige Ergänzung für jeden Gemüsegarten und ein guter Begleiter für Ihre anderen Kulturen wie Rüben, Karotten, Zwiebeln und Spinat.

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• Was ist Rucola?
• Wann man Rucola pflanzt
• Rucola pflanzen
• So pflegen Sie Rucola
• Rucola ernten
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Community-Aktivist und autodidaktischer Gärtner Ron Finley zeigt Ihnen, wie Sie in jedem Raum gärtnern, Ihre Pflanzen pflegen und Ihr eigenes Essen anbauen.

Was ist Rucola?

Rucola ( Eruca sativa ), auch bekannt als Garten-Rakete, Roquette oder Rucola, ist eine essbare Pflanze in der Familie der Brassica zusammen mit Kreuzblütlern wie Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und Grünkohl. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, ist das pfeffrige Blattgrün seit langem ein Grundnahrungsmittel der italienischen und französischen Küche. Rucola wurde in den letzten Jahrzehnten in den USA immer beliebter und wird heute häufig als Salatgrün verwendet.

Wann man Rucola pflanzt

Als kühle Jahreszeit eignen sich sowohl das Frühjahr als auch der Herbst hervorragend zum Anpflanzen von Rucola. Sie können auch im Spätsommer Samen für eine frühe Winterernte säen. Rucola, der bei kaltem Wetter sprießt, ist süßer als Rucola, der bei warmem Wetter auftaucht, also planen Sie Ihre Pflanzungen entsprechend. Sobald Ihr Boden bearbeitet werden kann, pflanzen Sie diese kühle Jahreszeit allein oder gemischt mit anderen Grünsamen.

Rucola pflanzen

Rucola wird aus Samen gepflanzt und kann direkt in Ihren Garten gesät werden:

1. Pflanze mit genügend Platz . Rucola-Samen sollten einen Viertel Zoll tief und einen Zoll voneinander entfernt in Reihen mit einem Abstand von mindestens 10 Zoll gepflanzt werden, um eine Überfüllung zu vermeiden. Rucola an einem Standort in voller Sonne oder nur im Halbschatten pflanzen.
2. Pflanzen Sie oft für mehr Ernte . Um eine kontinuierliche Versorgung mit Rucola zu gewährleisten, pflanzen Sie alle zwei bis drei Wochen mehr Samen in Ihrem Garten.
3. Pflanzen Sie die richtige Sorte . Das Pflanzen von hitzebeständigen Rucola-Sorten, wie wildem Rucola, ist auch eine Option, wenn Sie eine Sommerernte wünschen.

So pflegen Sie Rucola

Rucola ist eine leicht wachsende Pflanze, die auch unter nicht optimalen Bedingungen wachsen kann. Um jedoch den süßesten und am besten schmeckenden Rucola zu erhalten:

• Überprüfen Sie Ihren Boden-pH-Wert . Rucola braucht einen pH-Wert von etwa 6,0 bis 7,0, um zu gedeihen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Boden während der Aussaat- und Wachstumsphase ein ausreichendes Stickstoffgleichgewicht hat.
• Bleib cool . Rucola braucht volle Sonne, bevorzugt aber ein kühleres Klima und gedeiht auch im Halbschatten gut. Halten Sie die Pflanzenreihen bei heißen Temperaturen bedeckt, um ein Schossen zu verhindern, was bedeutet, dass Blumen an der Pflanze gekeimt sind und die Blätter zu bitter zum Essen sind.
• Regelmäßig gießen . Gießen Sie den Boden Ihrer Rucola-Pflanzen (nicht die Blätter direkt, was zu Fäule und Mehltau führen kann). Rucola mag nährstoffreichen Boden und hat flache Wurzeln, daher sollte er gegossen werden, wenn mindestens ein Zoll Ihres Mutterbodens getrocknet ist.
• Verdünnen Sie Ihre Pflanzen . Um eine Überfüllung oder Krankheitsförderung zu vermeiden, sollten Rucolablätter ausgedünnt werden, aber den Rest behalten – Baby-Rucola eignet sich hervorragend als Salatgrün.
• Kümmere dich um Schädlinge . Rucola ist anfällig für Flohkäfer, Kohlwürmer und Falschen Mehltau. Schwimmende Reihenabdeckungen können verwendet werden, um Käfer abzuwehren, während Klebefallen auch Eindringlinge von Ihrer Ernte fernhalten können.

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Rucola ernten

Rucola braucht vom Samen bis zum Keimen nur etwa vier bis sechs Tage. Beim Ernten von Rucola können Sie entweder die ganze Pflanze hochziehen oder einzelne Blätter abschneiden. Bei Baby-Rucola sollten die Blätter etwa zwei bis drei Zoll lang sein (je älter die Rucola-Blätter, desto schärfer der Geschmack). Älterer Rucola wird weiße Blüten sprießen und sprießen, die essbar sind.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Pflanze neue Blätter sprießt, schneiden Sie nur ein Drittel der Rucola-Pflanze ab. Sie sollten auch auf eine kühle Temperatur warten, um Ihren Rucola zu pflücken. Rucola unter der vollen Sonne zu ernten kann nach der Ernte zu einem schnelleren Welken führen, ernten Sie daher in den kühleren, trockeneren Zeiten, wie am Abend (oder vor dem Morgentau).

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