Wie man Tomatillos in Ihrem Gemüsegarten anbaut

Tomatenpflanzen ( Physalis ixocarpa und Physalis philadelphica ) stammt aus Mexiko und gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Tomatillos, auch als mexikanische Schalentomate bekannt, tragen kleine hellgrüne Früchte, die die grundlegende Zutat für Salsa Verde und viele andere köstliche mexikanische Gerichte sind.

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• So pflanzen Sie Tomatillos in Ihrem Hausgarten
• Wie man Tomatillos anbaut und pflegt
• Wie man Tomatillos erntet
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So pflanzen Sie Tomatillos in Ihrem Hausgarten

Bevor Sie Tomatillos pflanzen, ist es wichtig zu wissen, dass sie eine Fremdbestäubung benötigen. Im Gegensatz zu ihren selbstbestäubenden Tomatenpflanzen-Verwandten benötigen Tomatillos mindestens zwei Pflanzen im selben Garten, um Früchte zu tragen.

• Starte Samen drinnen . Sechs bis acht Wochen vor deinem letzten Frühlingsfrosttermin , pflanzen Sie Ihre Tomatillo-Samen in eine Anzuchtschale. Härten Sie Ihre Sämlinge ab, bevor Sie sie vier Wochen nach dem letzten Frost ins Freie verpflanzen. Tomatillo-Samen benötigen zum Keimen Temperaturen von mindestens 70 Grad Fahrenheit. Sie können Tomatillo-Pflanzen als Einjährige in den USDA-Klimazonen fünf bis neun und als Stauden in den Zonen 10 und 11 anbauen.
• Wählen Sie einen sonnigen Standort . ZU volle Sonne Umgebung ist ideal, damit Tomatillos gedeihen.
• Tomatillos in gut durchlässigen, reichen Boden pflanzen . Tomatillos wachsen am besten in einem Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7. Wenn Ihre Gartenerde viel Ton enthält, Versuchen Sie, in einem Hochbeet zu pflanzen um die Entwässerung zu verbessern.
• Reichern Sie Ihren Boden mit Nährstoffen an . Bevor Sie Ihre Tomatillos pflanzen, verbessern Sie Ihren Boden, indem Sie einige Zentimeter alten Komposts einmischen. Dies verbessert auch die Feuchtigkeitsspeicherung Ihres Bodens.
• Setzlinge tief vergraben und weit auseinander halten . Tomatillo-Pflanzen sprießen Wurzeln aus ihren Stängeln, daher möchten Sie zwei Drittel der Stängel Ihrer jungen Pflanzen vergraben, um neues Wurzelwachstum zu fördern. Platzieren Sie die Pflanzen vier Fuß voneinander entfernt mit einem zusätzlichen Abstand von vier Fuß zwischen den Reihen, damit sie genug Platz haben, um sich auszubreiten.
• Gründlich wässern . Stellen Sie sicher, dass die Erde feucht, aber nicht nass ist. Verteilen Sie eine 5 cm lange Schicht organischen Mulchs, wie Stroh oder Grasschnitt, auf dem Mutterboden. Dies hilft, Unkraut zu unterdrücken und die Bodenfeuchtigkeit zu halten.

Wie man Tomatillos anbaut und pflegt

Wenn Sie Ihre Tomatillo-Setzlinge umgepflanzt haben, befolgen Sie diese Anbautipps, um sicherzustellen, dass Ihre Tomatillo-Pflanzen bis zur Ernte gepflegt werden.

• Stellen Sie während der Vegetationsperiode mindestens einen Zentimeter Wasser pro Woche zur Verfügung . Achte darauf, dass dein Boden nicht übersättigt wird. Tomatillos sind relativ trockenheitstolerant, daher reicht es in gemäßigten Klimazonen normalerweise aus, einmal pro Woche zu gießen, und es ist akzeptabel, den Boden vor dem Gießen austrocknen zu lassen. In heißeren Klimazonen müssen Sie möglicherweise häufiger gießen.
• Geben Sie Ihren Tomatillos eine Stützstruktur . Da Tomatillos bis zu 1,2 m hoch und breit werden, benötigen Sie eine Stützstruktur, um Ihre Pflanzen zu halten und zu verhindern, dass Ihre reifen Früchte auf dem Boden ruhen. Sie können Ihre Tomatenpflanzen mit einem Spalier unterstützen, a Tomatenkäfig , oder durch Abstecken der Pflanzen mit Holzpfählen.
• Düngen Sie, wenn Ihrem Boden Nährstoffe fehlen . Dünger ist möglicherweise nicht erforderlich, wenn Sie mit einem ausreichend reichhaltigen Boden beginnen, aber wenn Ihr Boden einen Schub braucht, versuchen Sie es einmal im Monat mit einem verdünnten Flüssigdünger. Sie können auch einen hausgemachten Komposttee verwenden, um Ihren Boden mit nützlichen Mikroben anzureichern.
• Auf Schädlinge achten . Sie können Blattläuse mit einem Gartenschlauch wegsprühen und Tomatenhornwürmer mit der Hand von Ihren Pflanzen pflücken. Bekämpfe andere schädliche Schädlinge wie Kartoffelkäfer und Flohkäfer mit einem organischen Insektizid oder durch das Pflanzen von Zwiebeln in der Nähe .

Wie man Tomatillos erntet

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Ihre reifen Tomatillos ernten, sonst könnten Sie nächstes Jahr eine übermäßige Menge an selbst gesäten neuen Sämlingen haben.

• Wann ernten : Tomatillo-Pflanzen produzieren je nach Sorte 75 bis 100 Tage nach dem Umpflanzen reife Früchte. Sie können geerntet werden, wenn die Früchte fest geworden sind und ihre papierartigen Schalen so weit ausgefüllt haben, dass die Schalen beginnen, sich zu spalten. Wenn Ihre Tomatillos blassgelb und weich geworden sind, haben Sie zu lange gewartet.
• Wie man erntet : Schütteln Sie die Pflanze vorsichtig und viele reife Tomatillos sollten auf natürliche Weise abfallen. Schneiden Sie eine Tomatillo, die reif erscheint, aber nicht herunterfällt, mit einem Messer nahe der Schale ab (anstatt sie abzureißen, was die Rebe beschädigen kann).
• So speichern Sie : Tomatillos in eine Papiertüte geben (dies absorbiert überschüssige Feuchtigkeit und verlängert ihre Haltbarkeit) und lagert sie bis zu drei Wochen im Kühlschrank. Tomatillos halten sich eine Woche bei Raumtemperatur. Achte darauf, sie in ihren Schalen zu lassen, bis du sie verwenden kannst.
• So bereiten Sie sich auf das Kochen vor : Entfernen Sie die frische Tomatillo-Frucht aus der Schale und waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Jetzt sind Sie bereit, Ihre mexikanische Küche mit etwas aufzupeppen hausgemachte grüne Soße , Guacamole oder Enchilada-Sauce.

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