Haupt Essen Alkoholnachweis verstehen: Wie wird der Alkoholnachweis gemessen?

Alkoholnachweis verstehen: Wie wird der Alkoholnachweis gemessen?

Wenn das Spirituosenetikett auf einer Wodkaflasche anzeigt, dass es sich um „80 Proof“ handelt, bezieht sich diese Zahl auf den Alkoholgehalt des Wodkas. Hier erfahren Sie, was Alkoholsicherheit bedeutet.

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Was ist Alkohol-Beweis?

Alkoholnachweis ist eine Maßeinheit zur Bestimmung des Ethanolgehalts (Ethylalkohol) in alkoholischen Getränken. Je höher der Alkoholgehalt, desto stärker das Getränk. Dieses System zur Messung des Alkoholgehalts wird hauptsächlich in den Vereinigten Staaten verwendet, wo der Alkoholnachweis als das Doppelte der Alkoholmenge (ABV) definiert ist. Wenn ein Whisky beispielsweise 50 Volumenprozent Alkohol enthält, handelt es sich um einen 100-prozentigen Whisky.

Warum wird Alkohol im Nachweis gemessen?

Die Messung des Alkoholgehalts mit dem Proof-System kann bis ins England des 16. Jahrhunderts zurückverfolgt werden, wo Alkohol je nach enthaltener Alkoholmenge mit unterschiedlichen Sätzen besteuert wurde. Damit die Regierung erkennen kann, ob der Schnaps höher besteuert werden sollte, wurde eine Bewertung durchgeführt, die als Schießpulvertest bekannt ist. Dieser Test bestand darin, ein Pellet Schießpulver in die Flüssigkeit einzutauchen und dann zu versuchen, es zu entzünden. Wenn das Pellet brannte, war die Lauge also stark genug, um die höhere Steuergrenze zu erfüllen und wurde daher als Spiritus eingestuft.

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Wie wird die Alkoholsicherheit weltweit gemessen?

Heute wird der Alkoholnachweis je nach Land unterschiedlich berechnet. Es gibt drei Möglichkeiten, es zu messen:



  • In den Vereinigten Staaten : Das US-Gesetz betrachtet den Alkoholgehalt als doppelt so hoch wie der Alkoholgehalt. Ein Likör mit 60 Prozent Alkohol in den USA wäre also 120 Proof.
  • In Frankreich : Das französische Beweissystem, die Gay-Lussac-Skala, wurde 1824 vom französischen Wissenschaftler Joseph-Louis Gay-Lussac entwickelt und verwendet 'Grad GL' als Maßeinheit. Frankreich betrachtet den Alkoholgehalt als genau gleich dem Alkoholprozentsatz. Ein Likör in Frankreich mit 60% Alkohol wäre also 60 Grad glasklar (oder 60 Grad GL).
  • International : Die meisten Länder, einschließlich des Vereinigten Königreichs, verwenden die europäische Skala, die von der International Organization of Legal Metrology (OIML) entwickelt wurde. Diese einfache Methode, die auch als ABV-Standard bekannt ist, ist im Wesentlichen die gleiche wie die Gay-Lussac-Skala, außer dass keine Konvertierung zum Beweis erforderlich ist. Ein Likör, der 60 Prozent Alkohol enthält, würde also als 60 Prozent ABV gekennzeichnet.

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