Chia-Samen-Pudding ist ein vielseitiges, anpassbares Gericht, das Sie zum Frühstück oder als leckeres Dessert genießen können.
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- Was sind Chia-Samen?
- Was ist Chiasamenpudding?
- Wie schmeckt Chiasamenpudding?
- Einfaches Rezept für Chia-Samen-Pudding
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Was sind Chia-Samen?
Chiasamen sind die winzigen anthrazitfarbenen Samen der Salbei und Salvia columbariae Pflanzen, zwei blühende Salbeipflanzen, die in den südwestlichen Vereinigten Staaten und Mexiko beheimatet sind. Alte aztekische Gemeinschaften kultivierten und aßen Chiasamen, die heute weltweit angebaut werden. Chiasamen sind eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Ballaststoffe, Kalzium und Eisen. Sie können die Samen Joghurt, Pudding und Smoothies hinzufügen, um die Textur zu erhalten, oder Sie können sie zum Backen zu Mehl mahlen.
Was ist Chiasamenpudding?
Chiasamenpudding ist ein cremiges Gericht, das durch die Kombination von trockenen Chiasamen mit Milch oder einer milchfreien Milch hergestellt wird Cashewmilch oder Mandelmilch . Die Chiasamen nehmen die Milch auf und entwickeln eine gelartige Beschichtung, die der Mischung eine Textur verleiht, die Tapiokapudding, Milchreis oder Haferflocken ähnelt. Dieser Basispudding passt perfekt zu frischen Beeren, Schokolade, Honig oder Ahornsirup.
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Wie schmeckt Chiasamenpudding?
Ungesüßter Chia-Pudding hat einen milden, erdigen Geschmack. Sie können dem Pudding Süßstoffe oder natürliche Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken, von Vanilleextrakt über Erdnussbutter bis hin zu einer Prise Zimt. Für Schokoladen-Chia-Pudding Kakaopulver und ein Süßungsmittel hinzufügen.
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Einfaches Rezept für Chiasamen-Pudding
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Zutaten
- 4 Esslöffel Chiasamen
- 1 Tasse Milch (wie Kuhmilch oder Mandelmilch; für einen dickeren Pudding versuchen Sie es mit Vollfett-Kokosmilch)
- 1½ Teelöffel Süßungsmittel nach Wahl (wie Honig oder Ahornsirup)
- Toppings (optional; probieren Sie Müsli, frisches Obst, Schlagsahne, Nussbutter, Kokosflocken oder Schokoladenstückchen)
- In einer kleinen Schüssel oder einem Glas die trockenen Chiasamen mit Milch vermischen. Gut umrühren.
- Fügen Sie Ihren gewünschten Süßstoff hinzu und rühren Sie die Mischung erneut um.
- Lassen Sie die Schüssel oder das Glas fünf Minuten lang auf der Theke stehen, damit die Chiasamen Flüssigkeit aufnehmen können. Rühre die Mischung nach fünf Minuten gut um, um Klumpen aufzulösen.
- Stelle deine Schüssel oder dein Glas für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank, damit die Chiasamen die Flüssigkeit aufnehmen und eine cremige, puddingartige Konsistenz bilden können.
- Wenn Sie zum Essen bereit sind, nehmen Sie den Behälter aus dem Kühlschrank und bestreuen Sie ihn mit einem Topping Ihrer Wahl.
- Chia-Samen-Pudding ist im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
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