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Italienischer Weinführer: Entdecken Sie die 20 Weinregionen Italiens

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Italien ist für viele praktisch ein Synonym für Wein. Wein ist Teil der italienischen Kultur, seit die Halbinsel von den alten Griechen kolonisiert wurde – und sogar Tausende von Jahren davor, wenn man neueren Forschungen Glauben schenken darf.



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James Suckling lehrt Wein-Wertschätzung James Suckling lehrt Wein-Wertschätzung

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Eine kurze Geschichte der italienischen Weinherstellung

Die Ankunft der mykenischen Griechen in Italien markierte den Beginn des organisierten Weinbaus und war um 800 v. Chr. zu einer etablierten Praxis geworden. Gelegenheitsweinbereitung gab es schon seit Jahrhunderten, dank der idealen Wachstumsbedingungen, die die einheimischen Reben so leicht gedeihen ließen (was die Griechen dazu brachte, der Region einen Spitznamen zu geben) Oenotria , das Weinland). Im zweiten Jahrhundert v. Chr. dominierte die Weinherstellung den Fokus des Landes so sehr, dass Gesetze verabschiedet wurden, um die Anzahl der Weinberge zu begrenzen, um mehr Nahrungsmittel anzubauen. Der Handel mit den umliegenden Regionen war konstant und belastet, da das römische Recht sogar den Weinbau außerhalb Italiens verbot.

Während des gesamten Mittelalters beschleunigte die religiöse Bedeutung des Weins für das zunehmend katholische Land seine Entwicklung und sein Experimentieren und baute auf einem hervorragenden Ruf für vielfältige Qualitätsweine auf. Dann traf die Reblausepidemie Ende des 19. Jahrhunderts in Europa und zerstörte den Großteil der vielen Weinberge Italiens. Es überrascht nicht, dass sich die Erholungsbemühungen in erster Linie auf Quantität statt auf Qualität konzentrierten, was letztendlich zu Jahrzehnten unauffälligen Weins führte. Bis Mitte des 20. Jahrhunderts lag der Schwerpunkt des italienischen Weinbaus auf billigen Tafelweinen, die von Bauern im ganzen Land produziert wurden. Die Weine waren im Allgemeinen leicht und wurden heute in vielen Fällen als mangelhaft und leicht oxidiert angesehen.

Die erste Saat für Veränderungen wurde in den 60er Jahren gelegt, als die italienische Regierung das DOC-Appellationssystem einführte, das wir heute kennen. Dies fiel auch mit der Einführung verschiedener moderner Weinbereitungstechniken wie der Gärung in Edelstahltanks zusammen. In den letzten zehn Jahren haben die autochthonen Rebsorten, die Italiens frühesten Ruf begründeten, ein Wiederaufleben erlebt, und Winzer versuchten, ihr verlorenes Weinerbe wiederzuentdecken und gleichzeitig von modernen Innovationen zu profitieren.



James Suckling Details Wie die Elemente die Weinherstellung in der toskanischen Weinregion beeinflussen

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      James Suckling Details Wie die Elemente die Weinherstellung in der toskanischen Weinregion beeinflussen

      James Saugling

      Lehrt die Wertschätzung von Wein

      Klasse erkunden

      20 Weinregionen Italiens

      Italien ist bekannt für sein reiches Weinerbe und ist der Geburtsort von 20 Weinanbaugebieten, die einige der besten Weine der Welt produzieren.

      Wie heißt der Wendepunkt in einer Geschichte?
      1. Aostatal . Das Aostatal im Nordwesten Italiens ist die kleinste Weinbauregion des Landes mit der höchsten Gesamthöhe. In Valdigne, dem nördlichsten Zipfel der Region, werden die Trauben an sehr steilen Hängen fast 4.000 Fuß über dem Meeresspiegel angebaut. Das Central Valley ist das produktivste und produziert viele verschiedene Stile und Mischungen; das Lower Valley bevorzugt Nebbiolo-dominante Weine in zwei verschiedenen Stilen. Der größte Teil der begrenzten Produktion des Gebiets wurde traditionell auf Rotwein aus Pinot Noir-, Gamay-, Nebbiolo- und Petit Rouge-Trauben gewidmet, aber in letzter Zeit wurden Weißweine aus einer einheimischen Traube, Prié Blanc, hergestellt - einer der ältesten Rebsorten, die ausschließlich in der exclusively Gebiete, die in großen Höhen gedeihen, treten häufiger auf.
      2. Piemont (Piemont) . Direkt unterhalb des Aostatals liegt die Region Piemont, bekannt für die Produktion von Nebbiolo und Barbera-Trauben und konzentriere dich auf Barolo und Barbaresco-Weine. Im Piemont konzentriert sich die Weinherstellung auf drei Hauptprovinzen: Cuneo, Alessandria und Asti, vielleicht am besten bekannt für die Herstellung von Asti Spumante, einem Schaumwein aus Moscato.
      3. Ligurien . Ligurien liegt an der italienischen Riviera und ist vor allem für den DOC ( Herkunftsbezeichnung ) Flaschen, die in den fünf Klippendörfern der Cinque Terre hergestellt werden – Weißweine mit Bosco-, Albarola- und Vermentino-Trauben. Rotwein aus Rossesse, einer einheimischen Rebsorte, wird im westlichen Teil der Region, Dolceacqua, hergestellt. (Rossesse ist in der benachbarten Provence in Frankreich als Tibouren bekannt, wo es auch zur Herstellung von Rosé verwendet wird.)
      4. Lombardei (Lombardei) . Als Heimat der Modehauptstadt Mailand produziert die nördliche, alpine Lombardei mehr als ihren gerechten Anteil an Wein: Die Region, die zuerst von den alten Griechen besiedelt wurde, verfügt über 21 DOC-Bezeichnungen, 5 DOCG ( Herkunftsbezeichnung und garantiert , die strengste und seltenste der Reihe) Bezeichnungen und 15 IGT ( Typische geografische Angabe , die einzelne Ortschaften feiert) Bezeichnungen. Die Lombardia ist vor allem für ihre Schaumweine wie Franciacorta bekannt, die aus Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Bianco-Trauben hergestellt werden. Lombardia produziert auch eine Reihe von Stillweinen aus Nebbiolo und Verdicchio.
      5. Trentino-Südtirol / Südtirol . Als norditalienische Weinbauregion mit dem stärksten und nachhaltigsten österreichischen Einfluss produzieren die als Südtirol bekannten autonomen Provinzen Wein in den Südalpen aus Trauben, die häufiger mit der deutschen Weinbereitung in Verbindung gebracht werden, wie Müller-Thurgau, Vernatsch, Sylvaner, Blatterle, Riesling , Gewürztraminer , und Lagrein, beides einheimische Rebsorten der Region.
      6. Friaul-Julisch Venetien . Im Nordosten liegt Friaul-Julisch Venetien, Heimat einiger der beeindruckendsten Pinot Grigio-Ausdrücke der Welt, wobei zwei Drittel der Weinproduktion unter DOC-Status fallen. Warme Tage und kalte Nächte bedeuten für die Terrassentrauben in dieser Region eine längere Vegetationsperiode, wodurch besonders ausgewogene Früchte entstehen.
      7. Venetien . Neben Trentino-Südtirol und Friaul-Julisch Venetien vervollständigt Venetien eine gemeinsam renommierte Gruppe von nördlichen Weinregionen, die als Tre Venezie bekannt sind. Mit der höchsten DOC-Zahl der drei trägt Venetien zum glänzenden Weltruf von Tre Venezie bei, darunter Prosecco (Glera) und Soave-Schaumweine, Dessertweine aus Vespaiolo- und Moscato-Trauben und eine Auswahl an roten Rebsorten wie Merlot, carménère , und Rossignola, die in der Gegend beheimatet ist. Es ist auch die Heimat von Valpolicella, das Amarone (italienisch für den Großen Bitter) herstellt: einen reichen, trockenen Rotwein.
      8. Emilia Romagna . Als eine der ältesten Weinregionen Italiens ist die Emilia-Romagna vor allem für ihre lange Geschichte der Herstellung von Lambrusco-Weinen und ihre geografische Vielfalt bekannt, die zu einer Vielzahl beispielhafter Terroirs führt. Neben Lambrusco wird in der Region eine beträchtliche Menge Sangiovese, Malvasia, Trebbiano und Barbera angebaut, wobei die Produktion gleichmäßig zwischen Rot- und Weißweinen aufgeteilt wird.
      9. Toskana (Toskana) . Eine produktive Zentralregion, die viele bemerkenswerte Unterregionen umfasst, wie Chianti (Chianti Classico) , Montalcino (Heimat des weltberühmten Brunello di Montalcino) und Montepulciano haben toskanische Weine seit langem den Ruf, einige der besten Weine Italiens zu produzieren. Das war nicht immer so: Der eigentliche Qualitäts-Quantensprung kam in den 70er Jahren, als sich Winzer in der Toskana von ihren Besuchen in Bordeaux inspirieren ließen und mit internationalen Sorten sowie Barriques und ausgedehnten Mazerationen experimentierten. Sie begannen zu glauben, dass Italien auch guten Wein produzieren könnte, und so and das Supertoskanische Phänomen war geboren — kräftige Weine aus Mischungen von Sangiovese mit nicht einheimischen Trauben wie Cabernet Sauvignon und Merlot.
      10. Markt . Die Marken sind von den Apenninen im Westen und der Adria im Osten umgeben und beheimaten zwei unterschiedliche Weinbauklimata. Das Gebiet ist vor allem für seine Weißweine aus Trebbiano- und Verdicchio-Trauben bekannt, produziert aber auch eine kleine Menge leichterer, fruchtiger Rotweine, hauptsächlich aus Sangiovese- und Montepulciano-Trauben.
      11. Umbrien . Umbriens bekannteste historische Weinstadt ist Orvieto, eine DOC-Appellation, die für 80% der Weinberge der Region verantwortlich ist. Die Orvieto DOC betrifft die Herstellung von Weißweinen, insbesondere Trebbiano und Grechetto, aber Umbrien im Allgemeinen versucht sich auch an Rotweinen: Vor allem Sagrantino, eine sehr tanninreiche, dunkle, lokale Rebsorte, die von der Stadt Montefalco verfochten wird, und Sangiovese, die einen kürzlichen Anstieg der Popularität gesehen.
      12. Latium . Rom ist die Hauptstadt dieser zentralen Weinregion, die wie viele andere zentrale Appellationen ihren Ruf auf Weißweine aus Trebbiano und zwei Malvasia-Sorten setzt: Malvasia di Candia und Malvasia Puntinata. Stilistisch sind viele Lazio-Weine frisch, hell und sofort trinkbar. Lazio umfasst 27 DOC-Bezeichnungen, die jeweils eine große Auswahl an roten und weißen Rebsorten auf den Tisch bringen.
      13. Sardinien . Die Insel Sardinien ist bekannt für eine Art kulinarischer Reinheit, sowohl dank ihrer Pecorino-Produktion als auch ihrer autonomen Lebensweise vor der Westküste des italienischen Festlandes. Es hat den niedrigsten Output aller Regionen und dennoch mehr DOC- und IGT-Bezeichnungen als einige seiner vergleichbaren Nachbarregionen zusammen. Seine Weinberge sind mit überwiegend französischen und spanischen Rebsorten gefüllt, darunter Grenache (Cannonau), Carignan, und Cabernet Sauvignon , und eine Handvoll eher obskurer selten verwendeter Trauben, wie Monica und Nasco. Das Ergebnis sind körperreiche, alkoholreiche Weine mit geringer Säure und überwiegend dunklen Fruchtprofilen.
      14. Abruzzen . Felsig und zerklüftet, werden fast zwei Drittel der Abruzzen-Produktion Montepulciano und Trebbiano d’Abruzzo (eine lokale Traube, die unter anderem vom spanischen Schriftsteller Miguel de Cervantes des 17. Selbst wenn man dies berücksichtigt, schafft es das Gebiet immer noch, 22 Millionen Kisten Wein pro Jahr zu produzieren, was eine seiner produktivsten Provinzen, Chieti, zum fünftgrößten Produzenten des Landes macht.
      15. Molise . Molise galt bis in die 1960er Jahre als ein Teil der Abruzzen. Obwohl die unabhängige Weinproduktion in dieser südlichen Zentralregion relativ jung ist, erhielt sie in den 1980er Jahren zwei eigene DOCs: Biferno und Pentro di Isernia. Die Produktion bevorzugt Blends, wobei Weißweine mit einer Mischung aus Trebbiano Toscano und Bombino Bianco – eine unverzichtbare Ergänzung für viele Blends, mit unaufdringlicher Mineralität und leichter Zitrusnote – und Rotweinen mit Montepulciano und Sangiovese. Eine einheimische Traube, Tintilla, wird zur Herstellung von Schaumwein verwendet.
      16. Kampanien . Kampanien – und seine Hauptstadt Neapel – ist eine alte Hochburg des Weinbaus und bekannt für seine Küche und die Herstellung von Falerno, einem Grundwein aus dem antiken Rom, der aus der Aglianico-Traube hergestellt wird, einer dunklen, muffigen Rebsorte, die von den Griechen eingeführt wurde und weiterhin dominiert Produktion heute. Ebenso beliebt sind in Kampanien die historischen Weißweintrauben Fiano und Greco, die eine helle, blumige Säure liefern.
      17. Basilikata . Die bergige Basilikata in Süditalien ist in Bezug auf die Weinproduktion relativ unter dem Radar, obwohl sie 4 DOCs hat. Wie Kampanien ist es auf den Anbau der Aglianico-Traube spezialisiert, wobei der Weinbau hauptsächlich auf den fruchtbaren, vulkanischen Böden rund um den Monte Vulture im Norden des Gebiets stattfindet.
      18. Apulien (Apulien) . Dieser südöstliche Absatz Italiens ist sowohl für seine Oliven als auch für seine Trauben bekannt und vor allem für seine kräftigen und kräftigen Rotweine bekannt, die hauptsächlich aus einheimischen Negroamaro-Trauben hergestellt werden, die ausschließlich in den wichtigsten Provinzen der Region (Halbinsel Salento, Bari, Taranto , Lecce, Brindisi und Foggia). Die Region ist auch für Primitivo bekannt, in anderen Teilen der Welt als Zinfandel bekannt. Die trockene Hitze Apuliens ist ein perfekter Rahmen für tiefreife Früchte.
      19. Kalabrien . Die erste erfolgreiche Weinproduktion der alten Griechen fand in Kalabrien statt, einer südlichen Halbinsel, die eine Trennung zwischen dem Ionischen Meer und dem Tyrrhenischen Meer markiert. Das Gebiet genoss bis zur Reblausepidemie im 19. Jahrhundert weltweite Berühmtheit und einen stabilen Ruf – ein Befall mit rebenzerstörenden Insekten, der auf einen Schlag einen Großteil der europäischen Weinwelt verwüstete – und hat seitdem daran gearbeitet, eine bescheidene Komm zurück. Kalabrische Rotweine sind weich und leicht und begünstigen die Trauben Gaglioppo und Greco Nero, die beide die alten Wurzeln der Region widerspiegeln.
      20. Sizilien . Als größte Insel des Mittelmeers ist Sizilien seit Jahrhunderten eine bedeutende Kraft im Weinbau. Es enthält eine relativ hohe Anzahl von DOCs, einschließlich der Hänge des aktiven Vulkans Ätna. Mit einem Ruf, der auf Likörweinen wie Marsala und süßeren Dessertweinen wie Moscato di Pantelleria aufgebaut ist, haben sich modernere sizilianische Weine zu einem trockeneren Tafelwein entwickelt, der von Trauben wie Nero d'Avola, Syrah und Frappato, einem leicht zu trinkenden, unterstützt wird Sorte, die Sizilien 2005 seine erste und einzige DOCG-Auszeichnung einbrachte.

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