Panela-Käse ist ein vielseitiger mexikanischer Käse, der auf einem Salat zerbröselt oder allein genossen werden kann, entweder gebraten oder gebacken.
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- Was ist Panela-Käse?
- Panela-Käse herstellen
- 4 Möglichkeiten, Panela-Käse zu verwenden
- Was sind Alternativen zu Queso Panela?
- Möchten Sie mehr über das Kochen erfahren?
Was ist Panela-Käse?
Pfanne ist ein halbweicher, weißer Kuhmilchkäse aus Mexiko aus Magermilch. Panela-Käse ist fest, flexibel und schmilzt beim Erhitzen nicht. Es ist sanft gesalzen und kann pur als Snack gegessen oder in Scheiben geschnitten als Sandwichfüllung verwendet werden.
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Panela-Käse herstellen
Wie die meisten mexikanischen Käsesorten Panela-Käse ist ein Käse aus Kuhmilch.
- Panela-Käse ist ein Quarkkäse. Es wird durch Erhitzen von Magermilch (keine Vollmilch) hergestellt und anschließend mit Lab versetzt, um die Bildung von Quark zu fördern.
- Der Quark wird dann geschnitten und in ein Käsetuch gelegt, wo er mit Meersalz gewürzt und weitgehend trocken mit nur wenig Molke abtropfen gelassen wird (ca. 3 Stunden).
- Nach dem Abtropfen bleibt ein glatter, frischer Käse übrig. Aus der Molke kann man machen Hüttenkäse (mexikanische Ricotta).
4 Möglichkeiten, Panela-Käse zu verwenden
Pfanne Käse ist unglaublich vielseitig:
- Zerbröckelt . Es kann zerkrümelt und als Belag für Huevos Rancheros, Tacos, Quesadillas, Enchiladas, Nopal-Salate und mehr verwendet werden.
- Geschnitten . Geschnittene hinzufügen Panela-Käse auf Mexikanische Sandwiches, wie a cemita oder ein Kuchen . Für einen einfachen, nicht kochenden Snack, stecke Pfanne in Maistortillas schneiden.
- Gebraten . Panela-Käse ist auch toll frittiert. Schon seit Pfanne Käse behält seine Form, versuchen Sie, dicke Scheiben in Olivenöl zu braten. Gebraten servieren Pfanne mit Limettensaft und Koriander für eine einfache Vorspeise.
- Gebacken . Probieren Sie gebacken Pfanne Käse – der Pfanne wird weich, anstatt zu schmelzen, um auf Tortilla-Chips oder Crackern gestrichen zu werden.
Was sind Alternativen zu Queso Panela?
Bei Verwendung von Pfanne Käse als Belag, Sie können andere mexikanische Käsesorten ersetzen, wie z cotija , Oaxaca-Käse , oder Frischkäse . Geriebener Mozzarella mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt ist ein weiterer guter Ersatz für geriebenen Panela-Käse .
Wie starte ich in die Stand-Up-Comedy?
Beim Braten oder Grillen Pfanne Käse, suchen Sie nach etwas mit einer ähnlichen Textur, wie zum Beispiel indischer Paneer oder Halloumi.
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