Muddling ist eine Barkeeper-Technik, die für die Zubereitung einer Vielzahl von Getränken nützlich ist. Um richtig durchwühlen zu können, braucht man sowohl das richtige Werkzeug als auch die richtige Technik.
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- Was ist Durcheinander?
- Wie man Zutaten für einen Cocktail durcheinander bringt
- 4 Tipps zur Perfektionierung Ihrer Muddling-Technik
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Was ist Durcheinander?
Muddling ist eine Methode zum leichten Pürieren von Früchten, Kräutern und Gewürzen für Cocktails. Ein Cocktail-Muddler ist ein Werkzeug wie ein Stößel, der die Essenz aus frischen Zutaten freisetzt, Ihren Getränken eine Dimension verleiht und sie mit der richtigen Geschmacksbalance anreichert. Cocktailrezepte wie der Caipirinha , das Mojito , und der Wie Julep rufen normalerweise zum Verwirren auf.
Wie man Zutaten für einen Cocktail durcheinander bringt
Drücke mit deinem Mischwerkzeug fest in die Frucht (anstatt sie wiederholt zu schlagen). Während Sie nach unten drücken, drehen Sie und lassen Sie dann los. Wiederholen Sie dies einige Male, bis Sie das Aroma Ihrer Zutaten riechen können.
4 Tipps zur Perfektionierung Ihrer Muddling-Technik
Das Vermischen von Cocktailzutaten erfordert spezielle Werkzeuge und eine leicht zu beherrschende Technik. Wenn Sie lernen möchten, wie man ein Getränk durcheinander bringt, beachten Sie die folgenden Tipps:
- Verwenden Sie ein stabiles Glas . Ein dünnes Glas kann brechen oder brechen, wenn du dich direkt in den Boden des Glases drückst. Ein Old Fashioned Glas oder ein Mischglas eignet sich besser zum Durcheinander.
- Wähle den richtigen Muddler . Verwirrungswerkzeuge gibt es in verschiedenen Formen und Texturen; manche sind aus Holz, andere aus Edelstahl oder Kunststoff. Für unterschiedliche Zutaten werden unterschiedliche Muddler verwendet. Muddler mit Zähnen eignen sich hervorragend für verworrene Getränke aus Zitrusfrüchten, dezimieren jedoch die empfindlicheren Kräuter wie Minzblätter und Basilikum. Wenn du Minze durcheinander bringen musst, verwende etwas Stumpfes wie einen hölzernen Muddler, das Ende eines Holzlöffels oder ein kleines Nudelholz ohne Griffe – ein Gerät, das die Blätter nicht zerkleinert oder zu viele der Adern zerdrückt.
- Bereite deine Zutaten vor . Geben Sie die Zutaten, die Sie vermischen möchten, auf den Boden des Glases. Schneiden Sie frisches Obst und Gemüse in kleine Scheiben, bevor Sie sie vermischen. Gehen Sie vorsichtig mit empfindlichen Kräutern um, aber wenden Sie bei kräftigeren Kräutern und Zutaten wie Limettenspalten und Beeren mehr Druck an.
- Verwenden Sie eine feste Hand . Beim Cocktail-Muddling geht es nicht darum, wie hart Sie Ihre Zutaten zerdrücken können; Stattdessen geht es darum, die richtige Menge an Essenz zu extrahieren, um Ihren Cocktail perfekt zu aromatisieren.
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