Der Pisco Sour ist ein spritzig-süßer südamerikanischer Klassiker, der Pisco (eine Art Brandy) mit frischer Limette, einfachem Sirup, einem schaumigen Eiweiß für Volumen kombiniert.
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Was ist die Geschichte des Pisco Sour?
Der Pisco Sour hat eine lange Geschichte sowohl in Peru als auch in Chile, wo Pisco, ein südamerikanischer Brandy, hergestellt wird. Obwohl die Ursprünge des Cocktails heiß umstritten sind, wird das Originalrezept von Pisco Sour manchmal Victor Vaughn Morris zugeschrieben, einem amerikanischen Barkeeper, der den Drink in seiner Bar in Lima, Peru, servierte. Während der Pisco Sour ursprünglich einem Whiskey Sour ähnelte, war es Mario Bruiget, ein peruanischer Barkeeper, der mit Morris zusammenarbeitete, der Eiweiß und Angostura Bitter hinzufügte, was dem Getränk die schaumige Krone und die aromatischen Kopfnoten gab, für die es heute bekannt ist.
Klassisches Pisco Sour Cocktail Rezept
Macht
1 CocktailVorbereitungszeit
5 MinutenGesamtzeit
5 MinutenZutaten
- 2 Unzen Pisco
- 1 Unze frischer Limettensaft
- 1 Eiweiß
- ½ Unze einfacher Sirup
- Angostura-Bitter
- Füllen Sie einen Cocktailshaker mit Eiswürfeln und fügen Sie dann Pisco, Limettensaft, Eiweiß und einfachen Sirup hinzu. Kräftig schütteln, bis das Eiweiß schaumig ist, etwa 30 Sekunden.
- Abseihen und in einem gekühlten Coupe-Glas oder Rocks-Glas servieren; mit ein bis zwei Spritzern Angosturabitter garnieren.
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