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Wie man hausgemachte Bagel-Gewürze macht

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Als kohlenhydratkrönende Verkörperung von Je mehr, desto besser, ist alles Bagel-Gewürz eine Allzweck-Gewürzmischung, die einfach zu verwenden ist, naja, alles.



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Was ist alles Bagel-Gewürz?

Everything Bagel Seasoning ist eine Gewürzmischung mit weichen und gerösteten Samen wie Mohn und Sesam; scharfe, aromatische Gewürze wie Kümmel, getrocknete Alliums wie Knoblauch oder Zwiebeln und grobes Salz zum Knuspern. Variationen der einzigartigen Gewürzmischung beinhalten manchmal Parmesankäse oder Chiliflocken. Sie können alles Bagel-Gewürz verwenden, um den Geschmack von Aufläufen und Kartoffelbeilagen zu verbessern und als Garnierung auf Frühstücksartikeln wie Rührei und Avocado-Toast.



4 Möglichkeiten, alles Bagel-Gewürz zu verwenden

Die Alles-Bagel-Gewürzmischung ist mehr als ein Topping für Bagels und Backwaren: Sie wertet auch verschiedene Gewürze auf. Hier sind einige häufige Verwendungen:

  1. Verwenden Sie es als Gewürz . Schmücken Sie im Laden gekaufte oder selbstgemachte Bagels mit DIY-Bagel-Gewürzen für eine traditionelle Interpretation des Deli-Klassikers. Bürsten Sie die Oberfläche des Bagels einfach mit einer leichten Schicht warmem Wasser ab, bevor Sie ihn in die Gewürze tauchen, damit er haftet.
  2. Verwenden Sie es als Garnitur . Sie können alles Bagelgewürz über Dips wie Hummus oder streuen Sauerrahm oder servieren Sie es zusammen mit geröstetem Gemüse oder einer Rohkostplatte. Wie bei Frischkäse bilden die scharfen, herzhaften Aromen der Gewürzmischung einen natürlichen Kontrast zu den kalten, cremigen, milchfreien Tönen von Avocado Toast .
  3. Verwenden Sie es, um den Geschmack zu verbessern . Mit dieser salzigen, zwielichtigen Mischung können alle Bagel-Gewürze glutenfreie Gerichte wie Ofenkartoffeln, Rührei oder Aufläufe verwandeln. Fügen Sie gehackte Kräuter wie Frühlingszwiebeln oder Dill hinzu, um einen frischen, ergänzenden Geschmack zu erhalten.
  4. Verwenden Sie es für Backwaren . Butteriges Blätterteiggebäck passt auf natürliche Weise zu allen Bagelmischungen. Einige Esslöffel der Gewürze in den Teig für Fladenbrote, Scones einarbeiten oder vor dem Backen als Garnitur auf den Rändern einer herzhaften Galette verwenden.
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Alles Bagel-Gewürzrezept

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Macht
½ Tasse
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
5 Minuten

Zutaten

  • 2 Esslöffel Mohn
  • 1 Esslöffel Kümmel
  • 1 Esslöffel weißer Sesam
  • 1 Esslöffel schwarzer Sesam
  • 1 Esslöffel Meersalzflocken oder koscheres Salz
  • 1 Esslöffel getrockneter gehackter Knoblauch, getrocknete Knoblauchflocken oder 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel getrocknete Zwiebelflocken oder 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  1. Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.
  2. Zwischen den Anwendungen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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