Wie man French Press Kaffee zu Hause zubereitet

Der Brühvorgang kann eine Tasse Kaffee zubereiten oder zerbrechen. Während es eine Reihe von Möglichkeiten gibt, Kaffee mit unterschiedlichen Ergebnissen zuzubereiten, verlassen sich viele Kaffeeliebhaber auf der ganzen Welt auf die French Press, um vollmundigen, glatten und potenten Kaffee zuzubereiten, um ihren Tag zu beginnen.

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• Was ist eine französische Presse?
• Vorteile der Verwendung einer French Press
• So verwenden Sie eine French Press
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Was ist eine französische Presse?

Eine French Press ist eine Kaffeemaschine, auch bekannt als a Kaffeemaschine , das einen eleganten All-in-One-Ansatz bietet. Bestehend aus einer einzigen zylindrischen Karaffe und einem Deckel mit aufgesetztem Kolben und einem feinmaschigen Sieb, liegt der frisch gemahlene Kaffee nur wenige Minuten in kochendem Wasser, bevor er auf den Boden der Karaffe getaucht wird und sich sauber vom gebrauchsfertigen -Kaffee trinken.

Die französische Presse wurde 1929 von einem italienischen Designer namens Attilio Calimani patentiert. Ein weiterer Italiener, Faliero Bondanini, verbesserte das Design und begann Ende der 1950er Jahre in einer französischen Fabrik unter dem Namen Melior zu produzieren.

Vorteile der Verwendung einer French Press

Im Gegensatz zu anderen Kaffeebrühmethoden, die einen Papierfilter verwenden (wie Pour-Overs oder Tropfkaffee), ermöglicht die French Press eine tiefere Extraktion der Aromastoffe in den Bohnen mit einem Hand-off-Ansatz.

Kaffee, der in einer French Press gebrüht wird, hat ein gehaltvolleres, cremigeres Mundgefühl als Tropfkaffee, der im Vergleich dünn wirkt. Während Espresso nach einem ähnlichen Verfahren hergestellt wird, bei dem heißes Wasser durch fein gemahlene Bohnen geleitet wird, enthält eine Tasse French-Press-Kaffee weit mehr Koffein als ein einzelner Espresso. Je nach Größe der Karaffe kann eine einzige French Press zwischen zwei und acht Tassen Kaffee liefern.

So verwenden Sie eine French Press

Die Kaffeezubereitung mit einer French Press ist ein mehrstufiger Prozess:

1. Mahlen Sie die Bohnen . Die French-Press-Technik erfordert eher groben Kaffeesatz als feinen. (Letztendlich ist dies eine Frage des persönlichen Geschmacks, und ein hochwertiger Filter sollte verhindern, dass feineres Kaffeemehl austritt und der Kaffee körnig wird.) Für beste Ergebnisse kaufen Sie nach Möglichkeit frische ganze Bohnen und verwenden Sie eine Gratmühle, um dies zu erreichen Ideale Textur: Streben Sie einen groben Mahlgrad an, wie bei Semmelbröseln. Übertragen Sie als nächstes den Boden in die Karaffe. Das allgemein empfohlene Verhältnis von Kaffee zu Wasser beträgt 3 Esslöffel Kaffeesatz pro 1 Tasse Wasser, also messen Sie entsprechend.
2. Heißes Wasser hinzufügen . Stellen Sie beim Kochen von Wasser für Ihren French-Press-Kaffee sicher, dass das Wasser nicht zu heiß ist, sonst versengen Sie den Kaffeesatz und sichern den verbrannten Geschmack. Die beste Wassertemperatur für French-Press-Kaffee beträgt 200 ° F oder knapp unter dem Siedepunkt. Gießen Sie Wasser über den Kaffeesatz für die Anzahl der Tassen, die Sie aufbrühen möchten, oder füllen Sie ihn bis zur obersten Zeile.
3. Zum Einarbeiten umrühren . Rühre den Boden schnell mit einem langstieligen Löffel um, um die Kruste oben aufzubrechen und eine gleichmäßige Aussetzung des heißen Wassers zu fördern. Setzen Sie den Deckel über die Karaffe, wobei der Kolben vollständig zurückgezogen ist.
4. Steil . Als nächstes lassen Sie den Kaffee ziehen. Der perfekte French-Press-Kaffee hat eine Brühzeit von etwa vier Minuten; längeres Ziehen führt zu Überextraktion und bitter schmeckendem Kaffee.
5. Stürzen . Drücken Sie den Kolben langsam nach unten und stellen Sie sicher, dass der gesamte Kaffeesatz vom Filter aufgefangen wird, während er sich an den Wänden der Karaffe nach unten bewegt. Wenn Sie den Boden erreicht haben, stellen Sie sicher, dass der Ausgießer geöffnet ist und servieren Sie ihn sofort.

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