Wie man gebackenen Brie macht: Schnelles und einfaches Rezept für gebackenen Brie

Als Vorspeise wird gebackener Brie mit seinem klebrigen, schmelzenden Käse, der aus einer goldbraunen, knusprigen Teigkruste sickert, sicher eine Menge erfreuen.

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• Rezept für gebackenen Brie

Was man mit gebackenem Brie servieren sollte

Gebackener Brie kann mit Teig, Phyllo, oder Blätterteig für unterschiedliche Textureffekte. Kuchenteig ergibt eine dichtere, butterartige Krume, wie eine Galette, während Phyllo oder Blätterteig zu einer zarteren, knusprigeren Außenschicht führen. Beilagen wie Marmelade oder Kompott können entweder als Beilage serviert oder direkt auf die Rinde des Brie gestrichen werden, bevor der Teig eingeschmolzen und gebacken wird.

wie man Bronzer und Rouge aufträgt

1. Kompott oder Chutney : Lassen Sie sich hier von den Jahreszeiten inspirieren: Gehen Sie im Herbst auf eine Torte, Krümmung Preiselbeersoße oder gedünstete Äpfel mit schwarzem Pfeffer, Zimt und Nelke; Entscheiden Sie sich im Sommer für weiche Himbeeren mit frischem Thymian und warmes, honigsüßes Steinobst wie Pfirsich oder Aprikose. Auf dem Brie oder in einer kleinen Schüssel an der Seite servieren, damit die Gäste nach Belieben beträufeln können.
2. Karamellisierte Zwiebeln : Die tiefen süß-herzhaft-rauchigen Aromen von karamellisierte rote Zwiebeln sind eine perfekte Ergänzung für die schwere Sahne und das buttrige Mundgefühl von Brie-Käse. Servieren Sie sie als Beilage oder hacken Sie sie und kombinieren Sie sie mit langsam geröstetem Knoblauch für den ultimativen Umami-Topper.
3. Würzige Nüsse : Spielen Sie den Stil Ihres gebackenen Brie mit einer Menge gerösteter, gewürzter Walnüsse oder Pekannüsse ab; würzig und herzhaft mit Cayennepfeffer, Paprika und Sesam oder süß mit Ahornsirup oder braunem Zucker. In jedem Fall werden die gewürzten Nüsse die nussigere Natur des Käses hervorheben und gleichzeitig den Reichtum mit hellen Aromen und Knusprigkeit durchschneiden.
4. Essstäbchen : Gebackener Brie verlangt nach einem ebenso leckeren Utensil: Ein paar Baguettes zum Aufreißen auslegen oder zum Dippen in Scheiben schneiden und toasten. Mit einem scharfen Messer servieren oder im Voraus schneiden, damit die Gäste in Ruhe eine ordentliche Brie-Scheibe entnehmen können.
5. Obst : Obstscheiben eignen sich auch als leckere Utensilien für Brie. Schneiden Sie frische Äpfel und feste Birnen in Scheiben und legen Sie sie neben Ihren gebackenen Brie, damit Ihre Gäste das Dip-Vergnügen genießen.

Rezept für gebackenen Brie

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Macht

Vorbereitungszeit

Gesamtzeit

Kochzeit

Zutaten

• 1 Ei, geschlagen
• 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut
• 1 Rad Brie

1. Schlagen Sie das Ei, bis es eingearbeitet ist, und legen Sie es beiseite. Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen und den Backofen auf 400 °F vorheizen.
2. Lassen Sie den Blätterteig etwa 20 Minuten auftauen, bis er formbar ist. Eine saubere Arbeitsfläche leicht mit Allzweckmehl bestäuben und zu einem groben Quadrat von etwa 1 Zoll Dicke ausrollen.
3. Übertragen Sie den Teig auf das Backblech und legen Sie das Brie-Rad in die Mitte. Bringen Sie jeden Teigrand in die Mitte und überlappen Sie ihn, um ihn zu versiegeln. Stellen Sie sicher, dass der Käse von allen Seiten vollständig und sauber versiegelt ist. Bestreichen Sie den Teig mit einer leichten, gleichmäßigen Schicht von Eiwaschmittel.
4. Backen Sie Brie nach der Hälfte der Zeit, bis der Blätterteig gleichmäßig goldbraun und knusprig ist, etwa 30 Minuten.
5. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie es auf eine Servierplatte oder Tortenplatte geben.

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