Die Herstellung Ihrer eigenen hausgemachten Mandelbutter ist einfach und Sie können das Rezept nach Ihren Wünschen anpassen – egal, ob Sie eine Mandelbutter ohne Zusatz von Öl oder eine mit rohem Kakaopulver aromatisiert suchen.
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- Was ist Mandelbutter?
- Was brauchen Sie, um hausgemachte Mandelbutter herzustellen?
- Hausgemachtes Mandelbutter-Rezept
Was ist Mandelbutter?
Mandelbutter ist eine Nussbutter aus gemahlenen Mandeln. Mögen Erdnussbutter , es gibt ihn sowohl in glatten als auch in stückigen Varianten und schmeckt köstlich als Brotaufstrich auf Vollkorntoast. Kommerzielle Mandelbutter haben eine lange Haltbarkeit, aber nichts geht über den Geschmack von hausgemachter Nussbutter.
Was brauchen Sie, um hausgemachte Mandelbutter herzustellen?
Mandelbutter zu Hause selbst herzustellen ist nicht kompliziert. Alles was Sie brauchen ist:
wie viel Unzen in einer Weinflasche
- Eine Küchenmaschine : Sie benötigen eine Küchenmaschine oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer, um die Nüsse schnell zu einer glatten Paste zu zerkleinern.
- Mandeln : Die Verwendung von rohen, ungesalzenen Mandeln gibt Ihnen die meiste Kontrolle über den Geschmack Ihrer eigenen Mandelbutter, aber Sie können auch mit gerösteten oder gesalzenen Mandeln herumspielen.
- Salz : Salz ist eine optionale Zutat, aber es unterstreicht den Mandelgeschmack.
- Süßstoff : Wenn Sie einen Hauch von Süße in Ihrer Nussbutter mögen, probieren Sie Ahornsirup oder Honig, die mehr Geschmack als Zucker haben. Es ist auch in Ordnung, es zu überspringen, wenn Sie ungesüßte Mandelbutter bevorzugen.
- Öl : Man kann Mandelbutter nur mit den natürlichen Ölen herstellen, die aus den Nüssen freigesetzt werden, aber die Zugabe von etwas Öl garantiert die geschmeidigste Mandelbutter.
Hausgemachtes Mandelbutter-Rezept
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Macht
2 TassenVorbereitungszeit
10 MinutenGesamtzeit
25 MinutenKochzeit
15 MinutenZutaten
- 2 Tassen rohe Mandeln
- ½ Teelöffel Meersalz, plus mehr nach Geschmack
- 1 Esslöffel Kokosöl (optional)
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- Für mehr Geschmack die Mandeln rösten (optional). Den Ofen auf 350 Fahrenheit vorheizen. Mandeln auf einem ungefetteten Backblech verteilen und ca. 10–15 Minuten rösten, bis sie duften und goldbraun sind. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, etwa 15 Minuten.
- Geröstete Mandeln in einer Küchenmaschine oder einem Hochgeschwindigkeitsmixer etwa 30 Sekunden lang fein hacken. Für grobe Mandelbutter ¼ Tasse gehackte Nüsse entfernen und beiseite stellen.
- Verarbeiten Sie, bis die Nüsse eine glatte, dicke Paste bilden, etwa drei Minuten, und pausieren Sie etwa jede Minute, um die Seiten der Schüssel abzukratzen.
- Fügen Sie Salz, Öl und Ahornsirup hinzu und verarbeiten Sie es weiter, bis es vollständig eingearbeitet ist, etwa 1 weitere Minute. Für stückige Mandelbutter die gehackten Nüsse wieder hineingeben und einige Male pulsieren, um sie einzuarbeiten.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Monat aufbewahren.
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