Cashewbutter-Rezept: Wie man selbstgemachte Cashewbutter herstellt Make

Erfahren Sie, wie Sie selbstgemachte Cashewbutter bequem von Ihrer eigenen Küche aus herstellen.

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• Was ist Cashewbutter?
• Wie schmeckt Cashewbutter?
• 3 Möglichkeiten, Cashewbutter zu verwenden
• Hausgemachte Cashewbutter Rezept

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Was ist Cashewbutter?

Cashewbutter ist ein Aufstrich aus pürierten Cashewnüssen. Cashews sind von Natur aus weich und fettreich und verschmelzen zu einer erdnussbutterähnlichen Substanz ohne zusätzliche Öle. Cashewnussbutter ist eine ausgezeichnete Quelle für Magnesium, Kupfer und essentielle Aminosäuren.

Wie schmeckt Cashewbutter?

Cashewbutter hat einen milden, nussigen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Es ist eine fettreiche Nussbutter, die cremiger ist als Mandelbutter und Erdnussbutter, was sie zu einer vielseitigeren Zutat in der Küche macht.

3 Möglichkeiten, Cashewbutter zu verwenden

Sie können Cashewbutter sowohl für süße als auch für herzhafte Anwendungen verwenden.

1. Als Verdickungsmittel : Fügen Sie einen Löffel Cashewbutter hinzu, um Smoothies und Smoothie Bowls anzudicken. Sie können auch herzhafte Gerichte wie Eintöpfe und Currys mit hausgemachter Cashewbutter verfeinern.
2. Als Ersatz für Erdnussbutter : Wenn Sie Erdnussallergien haben, können Sie Cashewbutter als Ersatz für Erdnussbutter in hausgemachten Backwaren, Saucen und Suppen verwenden.
   
3. Als Ersatz für Tahin : Sie können Cashewbutter als Ersatz für verwenden Tahini in Rezepten wie Hummus und Baba ghanoush .

Hausgemachte Cashewbutter Rezept

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Vorbereitungszeit

Gesamtzeit

Kochzeit

Zutaten

• 2 Tassen rohe Cashewnüsse
• ½ Teelöffel Salz, plus mehr nach Geschmack
• 1 Teelöffel Ahornsirup (optional)

1. Für einen aromatischeren Aufstrich rösten Sie zunächst die Cashewnüsse (optional). Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Cashewkerne auf einem ungefetteten Backblech in einer einzigen Schicht verteilen und ca. 15–20 Minuten rösten, bis sie duften und goldbraun sind. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, etwa 15 Minuten.
2. In einer Küchenmaschine oder einem Hochgeschwindigkeitsmixer die gerösteten Cashewkerne etwa 30 Sekunden lang pulsieren, bis sie fein gehackt sind. Für stückige Cashewbutter ¼ Tasse gehackte Nüsse entfernen und beiseite stellen.
3. Verarbeiten Sie, bis die Nüsse eine glatte, dicke Paste bilden, etwa 3 Minuten, und pausieren Sie jede Minute, um die Seiten der Schüssel abzukratzen.
   
4. Fügen Sie Salz und Ahornsirup (falls verwendet) hinzu und verarbeiten Sie es etwa eine Minute lang, bis es vollständig eingearbeitet ist. Für stückige Cashewbutter die gehackten Nüsse wieder hineingeben und einige Male pulsieren, um sie einzuarbeiten.
5. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einem Monat aufbewahren. Bei einer Ölabscheidung einfach glatt rühren.

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